Заготовка-помошница из свеклы. Украинский борщ за 10 минут. Пошаговый рецепт.

Рецепт этой заготовки, просто палочка выручалочка для хозяйки. Приготовив эту заготовку у вас всегда будет вкусный борщ, время будет сэкономлено, что на мой взгляд очень актуально в летний дачный сезон. Да и зимой эта приправа "борщовка" из овощей свежего урожая будет незаменима в хозяйстве.

• Запечь в духовке 6 шт. свеклы и 3 шт. моркови. Время запекания примерно 1 час.

• 3 шт репчатого лука нарезать мелко и потушить на растительном масле минут 20.
• добавить 3 мелко нарезанных болгарских перца и продолжать тушить вместе с луком .

• запеченную свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить к овощам, хорошо перемешать и еще немного потушить на слабом огне.

• добавить томатную пасту (150 г.) посолить и поперчить по вкусу, положить немного сахара и довести до кипения.
• "Борщовка заправка" готова. Горячей разложить по стеклянным стерилизованным банкам.
• Из указанного количества овощей у вас получить приблизительно 3 двух литровых банки.
• И когда вы захотите вкусненького борща, вам отстранится только добавить бульон или воду (если вы вегетарианец). По вкусу зелень и сметану.

Приятного аппетита! Хорошего настроения! Оставляйте свои комментарии и делитесь рецептом с друзьями! И не забывайте ставить "пальчик вверх" если рецепт пришелся по душе.