Вкусный и простой пирог с картофелем и курицей. Песочное тесто без лишних заморочек, но с великолепным результатом😋 Мой пирог с огородно-полевых условий, поэтому в этот раз без видео😉
Тесто на противень размером 20х27 см:
500 г муки
250 г сл. масла
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
около 150 мл холодной воды
Начинка:
4 штуки картофеля
500 г куриного филе
1 большая луковица
соль, перец по вкусу
базилик
Для теста муку, сахар, соль и сливочное масло перетрите в крошку.
Добавьте холодную воду и замесите тесто. Воды может потребоваться чуть меньше или больше. Тесто должно собраться в комок.
Убираем тесто в пакет и отправляем в холодильник примерно на 30-40 минут.
В это время займёмся начинкой.
Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.
Куриное филе и лук также нарезаем мелкими кубиками. Соединяем с картофелем. Солим, перчим и добавляем приправы по вкусу.
Лишнюю жидкость с начинки слейте.
Тесто достаем из холодильника. Отрезаем 2/3 и распределяем по форме для выпечки, формируя бортики.
Раскатываем остальную 1/3 теста и накрываем ей пирог, защипывая края.
В середине пирога сделайте дырочку.
Выпекаем при 180°С около 50 минут. Смотрите, как пирог подрумянится.
Достаем пирог, даём немного остыть и вынимаем из формы.
Тесто получается тоненьким, а начинки много. Ну ооочень вкусно!
Легкой готовки и приятного аппетита!😘