Ленивый тортик или вариант пирожных «картошка».

Ленивый тортик

Всем известная «Картошка» в немного изменённом варианте. Очень люблю это блюдо и часто делаю для гостей.

***рецепт***

Ингредиенты:

Для соуса:

3 стакана молока

1 ст ложка сливочного масла

3 ст ложки сахара

3 ст ложки порошка какао

100 гр шоколада

Для глазури:

100 гр густых сливок

100 гр шоколада

Для тортика:

1 ст ложка лимонного сока

Печенье

Приготовление:

• Ставим ковшик на плиту.
• Добавляем туда 3 стакана молока, 1 ст ложку сливочного масла, 3 ст ложки порошка какао, 3 ст ложки сахара.
• Хорошенько помешиваем венчиком  и доводим до кипения.
• Продолжаем помешивать и кипятить, пока жидкость не уменьшиться вдвое и не загустеет.
• Выключаем огонь. Добавляем в смесь 100 гр шоколада. Хорошенько перемешиваем до полного растворения шоколада. Даём соусу остыть. 
• Крошим упаковку печенья в миску. Заливаем печенье шоколадным соусом. Хорошенько перемешиваем. Если получается недостаточно густая масса, то добавляем ещё печенья.
• Добавляем в массу 1 ст ложку лимонного сока. Это придаст пирожным кислинку и уберёт чрезмерную сладость. 
• Выкладываем получившуюся массу в фольгу в виде колбаски, заворачиваем и убираем в холодильник на несколько часов до затвердения. 

Готовим глазурь:

• Берём 100 гр горького шоколада и 100 гр густых сливок.
• Подогреваем сливки. Нарезаем шоколад на кусочки. Добавляем в сливки и топим до растворения шоколада. 

Берём противень, застилаем его пергаментной бумагой. Сверху ставим решетку из духовки, на решетку кладём нашу застывшую «колбаску» и поливаем шоколадным соусом. 

Заливаем глазурью

Даём соусу остыть и нарезаем «колбаску» на кусочки.

Ленивый тортик готов! Наслаждайтесь! 

Приятного аппетита!