Сегодняшний герой моего обзора попадает сразу в две категории: Во-первых – это поддержка малого бизнеса и отечественного производителя. Во-вторых – это бюджетное пиво, а кризис сейчас не только у пивоварен.
О Горьком
Заранее прошу прощения у тех, кто знает, но считаю нужным внести ясность в следующий вопрос для лучшего понимания статьи всеми читателями.
Как житель данного населённого пункта ответственно заявляю, что город Горький – это советское название Нижнего Новгорода.
Да, многие не знают. А ещё часто путают Нижний Новгород и Новгород, но это – уже совсем другая история.
О Горьковской пивоварне
Мы - это небольшая экспериментальная пивоварня, расположенная в самом сердце Нижнего Новгорода, на Рождественской улице д.29. Пивоварня открыта для всех совершеннолетних любителей пива, которые могут наблюдать за процессом варки в режиме реального времени, участвовать в дегустациях и покупать вкусное и свежее пиво в гастропабе при пивоварне.
Untappd
Подтверждаю: пивоварня настолько небольшая, что я даже не знал, где она находится, пока не сел писать этот материал. И если вы подумали на основании этого утверждения, что "сердце Нижнего Новгорода" находится рядом с его "*опой", то это не так. Улица Рождественская – действительно исторический центр и одна из красивейших улиц города.
Сейчас за ребятами числится всего 20 сортов пива со средней оценкой Untappd 2.94
А ещё они прямо сейчас ищут бренд-амбассадора. Может быть, это ты, дорогой читатель?
Окей, переходим к дегустации.
Стиль
Pilsner
Светло-золотистое освежающее пиво с насыщенным хмелевым букетом в аромате, который достигается за счёт традиционного чешского хмеля Saaz. Богатый и сложный солодовый вкус в сочетании с мягкой благородной горчинкой.
Разве может "насыщенный хмелевой букет" достигаться одним хмелем?
Что на этикетке?
Лаконичный современный дизайн, все основные характеристики вынесены на лицо. Указана правильная температура подачи ( 4° – 7° C ) и варианты сочетания с едой (Свинина, Рагу, Рыбные блюда, Лёгкий салат).
Больше о правильной температуре подачи пива читайте тут:
90% людей не знают, до какой температуры охлаждать пиво
При внимательном изучении этикетки оказывается, что пиво сварено не в Нижнем, а на производственных мощностях любимого всеми любителями хорошего пива ООО "Пивоваренная компания "Балтика" в Питере.
Состав:
Вода питьевая очищенная, солод пивоваренный ячменный светлый, хмелепродукты.
Экстарктивность начального сусла: 12%;
Алкоголь: 5,2% об.;
IBU: 30
Что в бокале?
Рыхлая, как весенний снег, но стойкая белая пена легла на напиток невысокой шапкой на один палец и продержалась в таком виде до последнего глотка.
Цвет:
Золотистый. Матовый.
Аромат:
Горький запах хмеля сочетается с ароматом цветов и мёда.
Вкус:
На глотке – мёд, цветы и солод. На отдалении чувствуется хмель. На послевкусии – хмель набирает силу и горечь, но не становится слишком горький. Здесь горечь округлая. Деликатная что-ли.
Что в итоге?
Такое пиво хочется пить на жаре холодным большими жадными глотками, а не выискивать нюансы вкуса: Засадить бутылочку залпом, открыть вторую и расслабиться в теньке, неспешно потягивая. Пиво очень питкое и мягкое.
Правда, встаёт вопрос: Пилснер ли это в классическом понимании?
4 балла из 5. Возьму ещё.
UPD:
19.06.20 на ютуб-канале "ТБП" вышел обзор "звериной" линейки от Горьковской пивоварни, вот Часть про Bohemian Pils, чтобы вы могли сравнить ощущения:
Ещё по теме:
Спасибо, что дочитали до конца, если вам понравился материал, поставьте лайк и подпишитесь на канал.
Beer Deer.