Привет, ребятки! Практически в любой профессии рано или поздно возникает свой внутренний сленг, какие-то словечки и фразы, понятные всем представителям этой самой профессии. Также и среди бариста используется свой внутренний язык.
Многие жаргонизмы, используемые бариста, перекочевали из других профессий, связанных с общепитом. Некоторые же пришли из среды бариста в другие сферы. Это нормально.
Чаще всего подобные слова и выражения появляются благодаря желанию максимально быстро передать информацию коллеге, ведь при большом количестве посетителей нужно работать быстро, и каждое мгновение становится драгоценным.
Те сленговые словечки, которые я объясню в этой статье, разбавленны еще и внутренними выражениями моей кофейни. В общем, это все информация для любопытных, а не академические знания🤭
Бар
Стойка с кассой, где принимаются и отдаются заказы.
Бэк
Место за баром, где готовятся напитки.
Гость
В кофейнях именно гости, а не клиенты! Это важно! (Наверное...)
Затирка
Уборка. Большая часть уборки — вытирать поверхности, протирать посуду, полы... В общем, затирка и перекур, ребят!
Фулл
Полная смена с открытия и до закрытия. Режим работы кофеен чаще всего превышает 12 часов, так что фулл — страшно, но деньги-то нужны.
ЗапАра
Большой поток гостей, когда бариста одной рукой делает кофе, второй пробивает новые заказы, левой ногой моет посуду, а правой отдает сдачу. Ну или что-то типа того.
Окно
Время без гостей, когда можно спокойно затереться и потом отдохнуть.
КАпуч
Капучино.
Конь
Ну это чисто наше внутреннее. Большой латте, 450мл. Конская порция, да.
Флэтик
Флэт-уайт, двойной эспрессо и чуточку молока.
Зверинец
Опять же наш внутрячок. Это наименование летника, который почему-то облюбовали всякие маргиналы.
Офик
Официант. Перекочевало из кафе и ресторанов.
Экспрессо и курасан!
Эспрессо и круассан. Пародия на людей, не умеющих правильно читать слова, которые длиннее пяти букв.
А у вас кофе есть?
Уставшая шутка, которая в устах многих гостей совсем не шутка, а серьёзный вопрос.
Чекнуть
Нечто среднее между посмотреть и проверить. Короче, чекайте мои статьи, там фулл инфа про кофе😉
Кстати, вангую кудахтанье в комментариях от квасных патриотов про загрязнение великого и могучего. Если бы не заимствования, то хрен бы кто из них мог выразить свои мысли. Если углубиться, то удивляет, сколько же, казалось бы, исконно русских слов на самом деле заимствованы из языков соседей!
Так, если что-то забыл, то дополняйте. А еще расскажите, какими выражениями пользуются у вас на работе!
Всем доброго кофе!
