Аппеласьон - или проще говоря «откуда?» Термин аппеласьон произошел от французского названия системы классификации - Appellation d’Origine Controlée (AOC), что означает «наименование, контролируемое по происхождению». Сразу приходят на ум такие примеры как Шампань, Бордо, Кьянти и Риоха. Аппеласьон говорит нам не только о привязке к региону но и о определенном своде правил свойственных данному региону. Каждому региону в силу его географических и климатических особенностей свойственны свои характерные черты. Поэтому даже поверхностные знания основных аппеласьонов помогут хоть отдаленно вообразить себе вкус и аромат содержимого бутылки взглянув на этикетку. А пока... и пускай меня закидают помидорами эстеты 🍅 🍅 .. устанавливаем vivino, и/или идем в хорошие магазины, и не стесняемся поболтать с продавцами, это бывает очень интересно, полезно и продуктивно.