Я соскучилась по хлебу. Магазинный я не ем, потому что у него, как правило, крайне непонятный состав с присутствием дрожжей и сахара. А пекарен с нормальным хлебом на даче нет. Поэтому приходится обходиться совсем без хлеба.
Неудивительно, что я с таким нетерпением жду, когда смогу начать печь свой.
Сейчас я пока только в стадии выведения закваски. Это не быстрый процесс, занимает около недели. Ношусь теперь с закваской как Горлум со своей прелестью) Вчера вот ее в первый раз подкормила. И за ночь ее объем увеличился в два раза, а ее пористая структура стала точь-в-точь как на картинке в учебном видео. Так интересно за всем этим наблюдать...
Тем временем начинаю уже всерьез задумываться о возвращении в Питер. Решила для себя, что даже если по каким-то причинам не уеду раньше, начало июля - это крайний срок.
А то уже пресытилась этим карантином. У меня чувство, что все, что я могла от него взять хорошего, я уже взяла. Перезагрузилась, обновилась, в чем-то прокачалась. И теперь готова отправляться в свое очередное дальнее плаванье.
Пора начинать присматривать себе жилье.
Намечтаю-ка я себе уютную студию в центре Питера по самой привлекательной цене. Буду варить там какао, выискивая самый вкусный рецепт, печь хлеб, вести блог, писать сценарий, делать массажи (возможно), и продолжать взращивать доверие и расслабленность внутри себя.
