Я часто сталкивалась с рецептами домашних рыбных консервов, они мне нравились, но приготовить долго не решалась..... ) Думала, чтоб приготовить настоящую консерву, в которой будут мягкими кости, мясо нужной консистенции, нужно специальное оборудование!!! А оказалось, что нет! Достаточно обычной мультиварки!!!
Вот я и решилась все таки попробовать!!! ОЧЕНЬ ОСТАЛАСЬ ДОВОЛЬНА РЕЗУЛЬТАТОМ!!!
Делюсь своим опытом!!!
Итак, приступим!!! ;))
На две баночки 0,7 литра у меня пошло :
2,1 кг хека.
2 шт. крупных луковиц
1 шт. крупная морковь
по 1,5 ст.л. сока лимона
по 1,5 ч.л.
по 3 ст.л. раст. масла
лавровый лист, перец горошек, семена горчицы по вкусу.
Нарезаем рыбу и овощи и складываем слоями в банки, пересыпая каждый слой солью и специями.
Когда баночки наполнятся до края - вливаем лимонный сок и раст. масло.
Прикрываем крышкой (но не закручиваем полностью) и устанавливаем в чашу мультиварки, дно которой обязательно нужно застелить хлопковой тканью!
Наливаем воду до уровня содержимого в банках и устанавливаем чашу в мультиварку и включаем программу тушение на 1 час.
Готовим при закрытой крышке!
Через час достаём чашу из мульварки на доску, закручиваем плотно крышки и даём им остудится вместе с водой.
Затем достать и отправить в холодильник на 14-20 дней для созревания Вашей консервы!!! (очень важный момент)
И через 20 дней можете наслаждаться очень вкусной рыбной консервой, которая выручит всегда, когда нужно чего-то быстро перекусить, или вы хотите испечь вкуснейший рыбный пирог с капустой (рецепт которого я скоро опубликую на этом своём канале)!!!
Желаю Вам приятного аппетита и прекрасного настроения!!!
До встречи в следующей статье!!! ;)))