Приветствую, дорогие читатели!
Любите драники? Я раньше покупала только готовый хашбраун в Макдоналдсе. Драники, которые я готовила дома выглядели уныло. Ещё во время натирания на тёрке картошка темнела, что придавало блюду неаппетитный вид. Но недавно я узнала несколько лайфхаков, которые и решила испробовать... Смотрите сами, что получилось:
Для настоящих драников нужны всего три продукта:
- картошка;
- лук;
- соль.
Но я добавила ещё белый дробленый перец и сметану.
Первый лайфхак:
Темнеет картошка, если её сразу же не отжать от сока. А значит, удобнее всего сделать так, чтобы сок собирался отдельно уже во время натирания.
Для этого я подложила под один конец прямоугольной формы для выпечки - разделочную доску. И, когда тёрла картошку, сок собирался внизу.
Вот посмотрите что получилось. Слева - тёртая беленькая картошка, а справа, собрался сок и уже начал темнеть.
Лайфхак второй и сразу третий:
Луковый сок осветлит уже измельченный картофель, если он все-таки стал темнеть. Поэтому лук я тоже мелко потёрла и добавила к картошке.
Третий лайфхак - добавить к картошке с луком столовую ложку сметаны. Говорят, что это позволит уже готовым драникам оставаться золотистыми и нежными.
Результат мне очень понравился - драники ничуть не потемнели, получились золотистыми, хрустящими снаружи и нежными внутри.
Расскажите, какой из этих лайфхаков вы раньше не знали? Есть ли у вас свои секреты приготовления блюд из тёртого картофеля?
Если хотите узнать больше кулинарных лайфхаков, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. У меня припасено интересненькое!
