Салат из молодого шпината с кедровыми орешками

уЕсли вы придерживаетесь здорового образа жизни и не любите много времени проводить за готовкой, тогда предлагаю вам рецепт вкуснейшего и быстрого салата из шпината. Вы потратите 20 минут времени, взамен получите максимум удовольствия и вкуса!

Ингредиенты для салата.

Начнем. Для приготовления 2 порций салата нам понадобятся:

• 200 грамм листьев молодого шпината;
• 100 грамм сыра моцарелла;
• 1 помидор среднего размера;
• половинка большого или 1 маленький огурец;
• 1 авокадо;
• лук зеленый (количество корректируйте по вкусу);
• 40 грамм кедровых орешков;
• соль, перец (по вкусу);
• 10-20 грамм оливкового масла.

Шпинат рекомендован людям с малокровием.

Сначала моем шпинат и просушиваем его бумажным полотенцем. После этого нарезаем полукольцами помидор, огурец и лук. Очищаем авокадо от кожуры и режем его кубиками, примерно 1.5х1.5 см. Точно также нарезаем сыр моцарелла.

Подготовленные овощи и сыр моцарелла.

Теперь собираем салат порционно. На дно салатной тарелки помещаем подушку из шпината, на которую раскладываем помидоры, огурцы, сыр моцареллу и авокадо. Сверху посыпаем нарезанным луком и кедровыми орешками. Добавляем соль, перец и оливковое масло. Салат готов.

Сочетание кедровых орешков и шпината незабываемо.

Почему этот салат так полезен? Давайте разбираться.

• Листья шпината являются источником витаминов А, С, К, РР, калия, железа, жирных кислот и клетчатки. Если вы следите за фигурой, то шпинат станет для вас находкой. В 100 граммах листьев содержится всего лишь 22 ккал.
• Сыр моцарелла богат калием, кальцием, натрием, холином, который нормализует уровень холестерина крови, а также йодом, который необходим для кожи, зубов и волос.
• Помидоры богаты витамином С, К и калием, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы.
• Огурец на 96% состоит из воды и восполняет ее недостаток в организме.
• Авокадо нормализует кровообращение, а также способствует снижению веса, благодаря тому, что содержит большое количество мононенасыщенных жиров.
• Кедровые орешки замедляют процессы старения в организме, улучшает состояние кожи и волос и содержат большое количество белка.

Польза этого салата неоспорима, а сочетание ингредиентов не оставит равнодушным даже самых изысканных гурманов.