Если захотите удивить своих близких или друзей необычным напитком – угостите их чаем с добавлением земляничной травы.
Они, без сомнения, поразятся чарующему аромату этого растения: он напоминает запах ананаса с оттенками ягод земляники и карамели. Так необычно и очень приятно благоухает цефалофора. Но это не все ее чудесные свойства.
Чем интересна цефалофора
Цефалофора ароматная (Cephalophora aromatica) – однолетник высотой 40–60 см. Листочки у нее темно-зеленые, узкие, без черешков. Каждый стебелек несет на верхушке соцветие в виде небольших желтых шариков диаметром 1–1,5 см идеально округлой формы.
Взрослая цефалофора имеет вид шаровидного, густого, ярко-зеленого куста. Но особенно эффектна она во время цветения, когда покрывается многочисленными округлыми ярко-желтыми соцветиями. И цветет она долго – более 2 месяцев.
Кстати, цветочные головки цефалофоры – отличный сухоцвет: они не осыпаются при любых способах сушки и долго сохраняют декоративность, что важно для зимних букетов.
Как используют цефалофору
Все надземные части цефалофоры (в том числе и семена) обладают приятным ароматом свежих ягод земляники.
Траву используют как сильный ароматизатор, добавляя в обычный или травяные чаи. А еще она придает неповторимый и запах маринадам, соусам, домашним винам, выпечке. Но важно не переборщить с ней – достаточно добавить ее совсем чуток, в противном случае она придает блюдам приторный привкус, заглушая вкусы и ароматы других продуктов.
На зиму цефалофору сушат, подвесив срезанные побеги в темном сухом помещении. Затем ее измельчают и хранят в бумажных пакетах. При этом сухие листья и соцветия цефалофоры лучше хранить отдельно, поскольку в листьях содержится горечь.
Уборку проводят в пору массового цветения, срезая побеги на высоте 10 см от поверхности почвы. Делать это лучше всего в ясную солнечную погоду утром, как только сойдет роса – именно тогда цветущее растение содержит максимальное количество ароматного эфирного масла.
Срезанные побеги вскоре опять отрастают, и тогда можно провести вторую срезку.
Как вырастить цефалофору
Родом эта ароматная красавица из субтропических районов Южной Америки. Но она прекрасно растет в наших условиях (как однолетник), причем не только в средней полосе, но и более северных регионах.
Вырастить цефалофору несложно. Она неприхотлива, легко переносит засуху. Но очень светолюбива и требует простора. К почвам равнодушна, но лучше растет на легких плодородных и землях – в этом случае е кустики получаются гораздо пышнее и декоративнее.
Размножают земляничную траву семенами. Их высевают сразу в открытый грунт с середины мая до конца первой декады июня на глубину 0,5–1 см. Всходы появляются через 5–7дней.
Если сеянцы взошли густо, их надо проредить, оставляя между растениями 30–40 см. При более тесной посадке растения смыкаются, и их побеги переплетаются и кустики теряют свою декоративность. Да и траву убирать сложнее.
Где купить семена
Купить семена этого сквоша, а также других необычных растений можно в интернет-магазине чудогрядка.рф (http://chudogryadka.ru/) – просто перейдите по ссылке, чтобы оформить заказ.
Доставка почтой по России – бесплатная!
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях