Снова Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Делюсь с Вами очередным рецептом из своего кулинарного арсенала. На своем канале описываю как готовлю повседневные блюда, а так же блюда на праздничный стол.
Сегодня расскажу как готовлю гречневую кашу с мясом. Этот рецепт на тот случай, когда нужно приготовить сытный обед быстро.
Для приготовления мне понадобилось:
мясо свинины (можно говядину, курицу) - 300гр;
крупа гречневая - 1,5 стакана;
лук репчатый - 1 средняя головка;
масло растительное - 50гр;
томатная паста - 1 ст.лож.
соль, перец черный молотый, приправа для мяса - по вкусу;
Как готовила:
Для начала промыла мясо и порезала на более мелкие кусочки. Затем высыпала его на сковороду с растительным маслом, и обжаривала в течение 15 минут на среднем огне.
Жарю мясо с закрытой крышкой, но постоянно помешиваю, чтобы кусочки обжаривались равномерно и не пригорали.
Теперь нарезаю тонкими полукольцами лук.
Добавляю его к обжаренному мясу. Сюда же кладу 1 столовую ложку томатной пасты. Можно сюда же добавить половину средней моркови, потертой на крупной терке или порезанной тонкими полосочками. У меня на момент готовки морковки не оказалось в холодильнике(иногда случается, что что-то кончается)), но отсутствие морковки координально на блюде не скажется. Потому, описываю процесс дальше...
Все перемешаю и обжариваю в течение 5 минут.
Заранее приготовленную гречку (промытую на 3-4 раза и очищенную от "черных" зернышек) высыпаю в сковородку.
Перемешиваю гречку с мясом, добавляю столовую ложку соли (без горки), перец черный молотый, немного приправы к мясу и заливаю водой. Вода должна скрывать массу гречка+мясо примерно на 1 фалангу большого пальца.
Накрываю крышкой и ставлю на сильный огонь, жду когда масса закипит.
Когда вода закипела, снижаю огонь до минимального. Так варю в течение 15-20 минут, пока гречка не разварится и не впитает всю воду. В процессе варки не мешаю. Только когда гречка полностью впитала воду, открываю крышку и перемешиваю. Пробую на соль, если мало, чуть подсаливаю.
Вот такая гречневая каша с мясом у меня получилась. Разваристая и аппетитная. А главное, блюдо приготовлено быстро - всего за 40 минут.
Вот так быстро и просто я приготовила гречневую кашу на обед.
Если понравился мой рецепт, не забудьте поставить лайк.
Подписывайтесь на мой канал - здесь я делюсь своими секретами приготовления простых, повседневных блюд. Аппетитного настроения Вам!... До нового рецепта:)