Ингридиенты на 6-8 булочек: 350 гр. муки 4 гр. сухих быстродействующих дрожжей 1/2 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 150 мл. молока 2 яйца 50 гр. растопленного сливочного масла Яйцо для обмазки булочек Кунжут Приготовление: В деже миксера смешиваем просеянную муку, дрожжи и соль В теплом молоке (36-37°С) перемешиваем сахар, яйца, растопленное сливочное масло (масло должно остыть до комнатной температуры) Наливаем жидкие ингридиенты на сухие и замешиваем тесто, если тесто будет слегка липнуть к рукам ничего страшного, лучше при формировании булочек присыпать рабочую поверхность мукой, чем забить тесто. Когда тесто замешано ставим его на расстойку в теплом месте без сквозняков примерно на 1-2 часа, тесто должно увеличиться в 2.5 раза Формируем булочки: делим тесто на одинаковые кусочки (можно воспользоваться весами) формируем шарики и подкатываем их до ровных колобков Выкладываем на противень застеленный пергаментом, накрываем пищевой пленкой и ставим на расстойку еще на 40-60 минут Смазываем б