Снова делюсь одним из самых любимых рецептов. Ласково называю это блюдо «юбочки», и оно настолько вкусное, красивое и эффектное, что несмотря на достаточно простой рецепт, вполне сможет стать украшением любого праздничного стола. Как говорится, и гостей удивить, и семью накормить.
Сегодня я готовлю из курицы и из индейки. Для этого блюда также отлично подходит нежирная свинина.
Начнём приготовление:
Нарезаем филе на порционные кусочки. Если филе куриное, то можно не отбивать, а вот свинину лучше отбить с двух сторон.
Добавляем специи: соль, перец, подойдут также паприка или молотый имбирь.
Вариант приготовления 1.
Выкладываем кусочки мяса в форму или на противень, сверху кладём кусочки сыра.
Сверху накрываем всё это кольцами консервированного ананаса, в центр помещаем помидорку черри, и в духовку на 30 минут.
Я люблю готовить именно так.
Вариант2.
Хотя есть второй способ, когда изначально в духовку мы помещаем только мясо, минут на 20 при 180 градусов. Потом достаем мясо, выкладываем сыр, ананас, помидорку или маслину, и всё это закидываем обратно в духовку на 10 минут.
«Юбочки» можно подавать как отдельно, например, с зеленью, так и с гарниром из картофеля. Картофель нарезаем, перемешиваем с приправами и растительным маслом, и запекаем.
Приятного аппетита!