Молоко - это не обычный структурный белок, как мясо, например, а белок сигнальный, активизирующий рост молодых организмов.В то же время молоко имеет высокий инсулиновый индекс и употребление его в больших количествах может вызвать ряд отрицательных эффектов, вплоть до увеличения риска онкологических заболеваний.Это свойство почитаемого большинством населения продукта, особенно неблагоприятного в сочетании со сладостями и мучными изделиям!
Сегодня рассмотрим подробнее и убедимся, почему спортсменам и любителям здорового образа жизни к молочным продуктам нужно подходить очень внимательно. Остановимся на пяти слагаемых этого утверждения, а поможет нам в этом Иван Прусов - действующий спортсмен Men’sPhysique, вице-чемпион OLYMPIA AMATEUR SPAIN 2019, чемпион Первого Профессионального Чемпионата России 2019, финалист турниров в Праге (Чехия, 2018 год), Бухаресте (Румыния, 2019 год), Варшаве (Польша) 2020 год, Мастер спорта по жиму лежа и участник Международного фестиваля ЗОЖ и спорта SNPROEXPOFORUM.
1. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СОДЕРЖАТ САХАР (ЛАКТОЗА)
Да,содержание сахара невысокое,но и его достаточно,чтобы повысить уровень инсулина (сахар в крови), а этот процесс совсем нежелателен на постоянной основе для похудения. Мы должны держать уровень инсулина в норме, без сильных скачков, не забывайте об этом! Кроме того, многие ошибочно думают, что, покупая обезжиренные молочные продукты, они делают правильный выбор. Вот пример для сравнения: в обычном молоке 4,7% сахара, в молоке ниже процентом жирности уже 5,3% сахара, а в обезжиренном вовсе 6,5% и более.Отсюда вывод: уменьшая процент жирности молока, мы увеличиваем содержание сахара. Уже есть, о чем подумать, верно?
2. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ НЕ ИДЕАЛЬНЫЙ И НЕ ЕДИНСТВЕННЫЙ ИСТОЧНИК КАЛЬЦИЯ
Почему я заострил внимание на кальции? Многие утверждают, что при исключении молочных продуктов из рациона, мы теряем основной источник кальция.Так ли это на самом деле? Не вступая в спор и уважая мнение каждого, приведу наглядный фактический пример. Для сравнения возьмем молоко и красную рыбу:
МОЛОКО:
Вода 86,7%
Сахар 4,7%
Жир 12%
Белок 8 г
Витамин А 4%
Кальций 28%
КРАСНАЯ РЫБА:
Сахар 0%
Жир 13,08 %
Белок 18,01 г
Витамин А 4;%
Кальций 92%
3. ВОЗМОЖНАЯ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ЛАКТОЗЫ
Многие даже и не подозревают о том, что наш организм не может правильно перерабатывать лактозу. Небольшое вздутие живота или дискомфорт в кишечнике мало кто связывает со столь полезным молочком и творожком. Даже после выпитого протеинового напитка мы,испытывая эти симптомы,списываем все на то, что это был просто плохой протеиновый напиток. А, может, все же у нас аллергия на молочный продукт?
4. ЗАДЕРЖКА ВОДЫ В ОРГАНИЗМЕ
Да, я связываю это и с молочными продуктами. Мои клиенты в тренажерном зале и даже спортсмены международного уровня, с которыми мне повезло поработать, убирая из рациона молочный продукт на одну неделю,сбрасывали от 1,5 до 3 кг! Так что, если вам экстренно нужно сбросить пару кг, попробуйте заменить творог и йогурт на яичные белки и рыбу.
5. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОГУТ НАРУШИТЬ КИСЛОТНЫЙ БАЛАНС И, КАК СЛЕДСТВИЕ, – НАРУШЕНИЕ РАБОТЫ ЖКТ
Если наша цель - это похудение, тонус, стройность, то продукты питания должны быть просты.В таком случае организм лучше распознаёт и переваривает пищу, быстро превращая ее в энергию или направляя в структурные (строительные функции). Когда же режим нарушен, тогда и пища не переваривается должным образом, откладывается «про запас»или от жесткого дефицита происходят разрушения на клеточном уровне. Представьте, что наш желудок – это сортировочный цех и, чем проще пищу вы туда положите, тем быстрее этот продукт попадет на нужную «полочку». Именно поэтому при похудении советую готовить даже куриные грудки без всяких кляров и соусов!
ИТАК, исходя из вышеизложенного, ограничьте употребление цельных молочных продуктов, сделав умеренное исключение для ферментированных продуктов (кефир, йогурт) и сыров, употребляя их в небольшом количестве.
В заключение хочу сказать, что мои рассуждения основываются на личном опыте и адресуются спортсменам и людям, ведущим здоровый образ жизни, для принятия или полемики.
Еще большей полезной информации вы сможете узнать на VIII Международном фестивале здорового образа жизни и спорта SN PRO EXPO FORUM 2020, который пройдет в Москве на территории КВЦ «Сокольники» 13-15 ноября.
Стань участником ярчайшего события осени 2020!
ИСТОЧНИК