В мире в последнее время вегетарианцами становятся все больше и больше людей,которые утверждают что вегетарианство не только спасает жизни животных, но и приносит большую пользу организму. Так ли это?! Давайте разберем...
Основные заблуждения сторонников вегетарианства:
1. Все микроэлементы и полезные вещества они получают в полном объеме.
Далеко не так. Например, витамины некоторых групп B и D - основные источники их из мяса или рыбы. Разговоры про растительные источники, не более чем фикция. Да, добавляются добавки в рацион - но они не являются естественными. Насколько они усваиваются организмом - так же большой вопрос.
2. Вегетарианство одобряют все организации здравоохранения.
Тоже не совсем верно. Если опираться на данные из википедии, то эту позицию одобряют лишь несколько таких организаций, к примеру Американская академия питания и диетологии США. Согласитесь, это не та организация, которой доверяет весь мир, в отличии, к примеру, от ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения). Кстати, ВОЗ таких рекомендаций и окончательных выводов не делала.
3. Вегетарианцы меньше болеют.
Возможно. Есть данные исследований о положительном влиянии вегетарианской диеты на некоторые виды онкологии и сердечно-сосудистые заболевания. Но ни кто не мешает, изменить потребление жареного мяса (трасжиров) - вот как раз на этом настаивает ВОЗ.
Вывод.
Выбор питания и поведения (а вегетарианство это и изменение поведения) самостоятельный личный выбор человека.
Насколько применима эта субкультура без последствий на широтах нашей страны - хороший вопрос. Ведь данное направление было сформировано в странах Юго-Восточной Азии, где о дефиците того же витамина D - мало кто слышал, из-за климатических более солнечных условий.
Никто не спорит о необходимости, так называемых, разгрузочных дней в виде временного планируемого перехода на растительное питания. Это полезно, но опять же, изначально проконсультируйтесь у специалиста. Возможно, у Вас имеются состояния при которых данная диета противопоказана.