Предлагаю к обсуждению интересную тему. От нюансов которой будут зависеть наши сахара.
Как взвешивать фрукты и ягоды: с кожурой или без?
Как лично вы считаете углеводы в таких продуктах как:
- арбуз и дыня
- орехи, семечки
- бананы
- ягоды
- и т.д.?
Считается, что в таблицах по БЖУ даются показатели продуктов без учета несъедобной части. Поэтому в идеале ее не следует учитывать.
То есть банан, прежде чем взвесить, я очищаю. Ведь есть разница в том, посчитаем мы его с кожурой
200 гр = 45 гр углеводов
или без кожуры
120 гр = 27 гр углеводов.
По-моему, разница очевидна: если считать с кожурой, то мы получим на 18 гр углеводов больше, но реально их не съедим. А инсулин на них вколем…
Яблоки я всегда взвешиваю целиком, просто минусую несколько грамм на сердцевину, если ее заранее не вырезала. Либо, для тех, кто делает подколку после, можно потом взвесить несъеденную часть.
Вот про ягоды типа черешни и вишни, как в таблицах ведется учет, с косточкой или нет, сказать не могу. Я взвешиваю, естественно, с косточками, не буду же ковыряться в каждой ягодке, выковыривая косточку.
Персики и абрикосы тоже взвешиваю обычно с косточкой.
Семечки, их я не грызу. Но если доведется, взвешиваю с кожурой, как и в яблоке, делая небольшую минусовку на нее. Орехи взвешиваю без кожуры, тут с очищением проблем не возникает.
Интересно узнать, кто как делает из вас. Так как скоро наши огороды, прилавки рынков и магазинов заполнят всякие летние вкусности. Нужно к этому быть тщательно подготовленными! :)