Фаршированные шляпки грибов аппетитно смотрятся не только на привычной обеденной тарелки, но и на праздничном столе. Но это не только красиво, но и вкусно. Важно сделать их сочными. Как этого добиться читайте далее.
Хочу сказать пару слов о грибах, чтобы вы узнали об их огромнейший пользе.
Являются источником селена.
Регулируют уровень холестерина.
Поддерживают здоровье костей.
Являются источником витамина D.
Укрепляют иммунную систему.
Нормализуют кровяное давление.
Улучшают усвояемость железа.
Предотвращают рак.
Поддерживают здоровье кожи и волос.
Если вам надоело использовать грибы лишь как дополнение к основным блюдам и хочется сделать их главными гостями своего стола, то этот рецепт для вас.
Ингредиенты:
- фарш - 400 г
- шампиньоны - 15 шт
- лук - 1 шт
- соль и перец по вкусу
Шампиньоны нужно выбирать большие, так в них больше влезет начинки. Фарш можно использовать как куриный, так и свиной. А можно заменить его "вегетарианской" начинкой.
Варианты постных начинок перечислены в конце рецепта.
1 этап
Подготовка грибов.
Шампиньоны необходимо помыть и тщательно проверить их чистоту. Если что, подчистить ножиком. Затем выкрутить из шляпок ножки. Ножки порезать и отложить. Шляпки можно сразу выложить в форму, смазанную маслом.
2 этап
Приготовление начинки.
Обжариваем фарш до готовности на среднем огне на сковородке, смазанной растительным маслом, например, кокосовым. Тем временем нарезаем лук и добавляем его к ножкам. Перекладываем лук и ножки к фаршу. Тушим вместе со специями минут 10.
3 этап
Фаршируем грибы.
Перекладываем начинку в шампиньоны, полностью их наполняя. Сверху можно намазать сметаной, но можно и пропустить этот шаг.
4 этап
Запекаем.
Ставим нашу форму с грибами в духовку на 25-30 минут. Готовность определяем визуально. Грибы уменьшатся раза в 1,5 и подрумянутся.
Более подробный рецепт смотрите ниже.
Подаем грибы с картофельным пюре и овощами. Такой обед отлично разнообразит ваш рацион.
Примеры вегетарианских начинок:
- картофельное пюре с луком
- нутовая паста
- фасоль размятая с луком
- лук и морковь
Можно экспериментировать как вашей душе угодно. Наслаждайтесь и приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт ставьте лайк и оставляйте комментарий. А также подписывайтесь на мой канал.