Kafema – кофейная компания с дальневосточными корнями. Пионер в области specialty кофе в России и одна из первых фабрик по обжарке, начавшая закупать кофе напрямую у фермеров (Direct Trade).
Компания основана в 2002 году в Хабаровске. За 20 лет на рынке высококачественного кофе Кафема из маленького магазинчика с первой в городе профессиональной эспрессо-машиной прекратилась в крупную сеть из 40 кофе-магазинов в России, многие из которых открылись по франшизе.
Цель компании – делать великолепный кофе доступным каждому. На наших полках представлены лучшие сорта со всего мира. Мы сами находим и отбираем кофе, совершаем регулярные поездки на фермы и сотрудничаем с производителями напрямую.
Обжариваем кофе на собственной фабрике по обжарке. А с 2014 года разрабатываем и производим оборудование для обжарки кофе. Наши ростеры работают в Москве, Хабаровске, Владивостоке, Липецке и Гонконге.
Специалисты Кафемы – судьи международных кофейных соревнований, сертифицированные тренеры по обучению бариста, постоянные судьи международного жюри конкурса Cup of Excellence, одного из самых значимых и престижных конкурсов среди производителей кофе высокого качества.
Кафема – единственный официальный представитель института Scentone в России. Мы обучаем специалистов по ароматике, проводим соревнования и поставляем уникальные наборы ароматов из Южной Кореи.
Ежегодно Кафема устраивает фестиваль кофейной культуры Kofevostok на Дальнем Востоке и региональные соревнования среди профессионалов индустрии.