Картофельное пюре с зеленью

* Картофель — 500 г.
* Шпинат — 100 г.
* Петрушка, зелень — 30 г.
* Сливки — 100 г.
* Соль

Приготовление:

1. Зелень промыть и отварить в небольшом количестве (50 г.) воды.

2. Картофель вымыть, очистить, еще раз вымыть, залить кипятком, отварить до готовности.

3. Протереть горячий картофель через сито вместе с отварной зеленью, добавить горячие сливки, соль и взбить.