Сегодняшний день считается днём рождения одного из самых известных голубых сыров - «Рокфора», названного в честь одноименного посёлка в графстве Руэрг (Франция).
Согласно правилам защиты географического наименования ЕС «Рокфор» может производиться только в гротах этого региона. Думаю все знают легенду о том, как людям пришла мысль изготовлять этот сыр. Молодой пастух пас овец недалеко от деревни Рокфор и решил перекусить чёрным хлебом и козьим сыром в тени одной из влажных пещер, но, разложив свой завтрак, отвлёкся на проходящую мимо девушку. Спустя месяц он снова оказался неподалёку и вспомнил об оставленной им еде. В пещере он обнаружил сыр, который покрылся голубой плесенью. Будучи очень голодным, юноша все же решил попробовать сыр и удивился его необычному и приятному вкусу. Исключительное право на производство сыра с плесенью закреплено за жителями Рокфора рескриптом короля Карла VI от 4 июня 1411 года.
Сыр - продукт, которым сложно испортить любое несладкое блюдо. Например, тесто с сыром не может быть невкусным. Мои фавориты - бри, с корочкой из белой плесени, и моцарелла, продающаяся в рассоле. Хотя бутерброд с маасдамом или тильзитером на завтрак - тоже неплохой вариант 😀
Ну а мы сегодня впервые за два месяца побывали в ближайшем московском парке - Парке Дружбы. Место, про которое смело можно сказать - если не знаешь куда пойти, иди в Парк Дружбы. Место, с которым связаны и детство, и юность. Оно и сейчас не теряет своей актуальности.
А вы погуляли сегодня? Подписывайтесь на наш канал - проведём это лето вместе 😉
