У вас сохранились вафельницы для плиты? У меня-да, и вафельница есть, и орешница. Пользуюсь еще со времен СССР, а они, как новенькие.
Рецепт 1. Картофельные вафли
Первый рецепт, это то, что я готовила сегодня - немного поэкспериментировала и приготовила не обычные сладкие вафли на десерт, а картофельные.
Примерный набор продуктов для блюда:
- 1 кг картофеля
- 5-7- ст.л. муки
- 3-5 ст.л. кокосового молока
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5-1 ч.л. соли
- 2 яйца
- 2 ст.л. растительного масла
Натираем картофель на мелкой тёрке. Добавляем муки (ориентируйтесь на консистенцию) и остальные ингредиенты.
Всё перемешиваем и выпекаем при помощи вафельницы.
Моя семья довольна))
К слову, это блюдо вполне можно выпекать и на электровафельнице.
Рецепт 2. Сладкие "Орешки"
А вот рецепт для орешницы (по-моему, она так и называется – форма для печенья «Орех»).
Она у меня тоже древняя, для плит, я даже не знаю, сколько десятилетий пеку в ней «орешки», так как это одно из любимейших блюд моих детей. Они хоть и взрослые, но те еще сладкоежки.
Тем более, что сейчас у нас газовая плита, а на такой печь получается ну очень быстро.
Если у вас есть такая форма, ловите рецепт
Ингредиенты:
- 1,5 стакана муки (это примерно, +/-)
- 2 яйца
- 3/4 стакана сахара
- 200 г масла или маргарина
- 1г ванилина
- 1/4 ч.л. сода (погасить в ложке уксуса)
Яйца нужно растереть с сахаром, а потом добавить растопленное масло или маргарин, соду, соль.
Добавить муку, смешать всё до консистенции сметаны.
Форму хорошо прогреваем, немного смазываем, и заполняем каждую ячейку тестом (примерно наполовину).
Выпекаем по 30 секунд каждую сторону. Потом собираем печенье, заполняя каждую половинку варёной сгущёнкой или шоколадной пастой, и соединяем их.
Я готовила и с маслом, и с маргарином, моим больше нравится на маргарине ("Пышечка"), но я стараюсь чередовать.
Вот так вещи из прошлого могут радовать и сегодня))
Приятного аппетита!