Средиземноморская диета - тип питания, характерный для жителей стран, граничащих со средиземным морем. Она включает в себя продукты, которые едят в Греции, Испании, Магрибе, Южной Италии и Франции.
Средиземноморская диета фокусируется на потреблении таких продуктов, как рыба, фрукты, овощи, бобы, цельное зерно, хлеб с высоким содержанием клетчатки и оливковое масло. Мясо, сыр и сладости очень ограничены.
В средиземноморской диете жиры составляют в среднем от 35% до 40% суточной калорийности. Жиры, разрешенные в средиземноморской диете, в основном состоят из полиненасыщенных масел, таких как рыбий жир (Омега-3), оливковое, ореховое масло и некоторые семенные масла (рапсовое, льняное). Эти типы масел могут оказывать защитное действие на сердце.
Обнаруженная еще в 1950-х годах, эта диета стала популярной со временем. Ее основным апологетом был американский доктор Ансель Кис, который провел исследования в 7 странах, и пришел к выводу, что самым оптимальным является стиль питания средиземноморского региона. За это исследование, удостоился обложки в журнале Time.
Каковы преимущества?
- Потеря лишнего веса
- Профилактика многих сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний
- В конце-концов, это просто вкусно!)