Яичница с овощами или секрет здорового завтрака

Если вы следите за своим здоровьем и фигурой, то завтрак должен быть плотный и сбалансированный. Хотите узнать, как приготовить вкусный и полезный завтрак? Хорошие новости: существует масса рецептов вкусной, полезной и простой еды на завтрак. Все еще не уверены?

Ингредиенты для здорового и вкусного завтрака.

Позвольте объяснить. Утром организм человека необходимо "разбудить" не только ваше тело, но и иммунную систему, метаболизм. Чтобы это сделать необходимо начинать утро с плотного, но сбалансированного завтрака. Одним из эффективных вариантов может быть яичница с овощами (цукини, лук, помидор) и зеленью. Суть этих ингредиентов в следующем.

• Яйца богаты витамином В2, поэтому зарядят вас энергией на весь день и ослабят чувство постоянного голода, так как являются источником белка.
• Цукини насытит организм клетчаткой, уберет излишнюю отечность и станет лучшим помощником при похудении (в 100 граммах цукини 20 калорий).
• Лук сочетается практически со всеми овощами и богат витамином С, который повышает иммунитет и регулирует работу печени, почек и сердца.
• Помидоры являются мощным антиоксидантом, снижают аппетит и уровень холестерина в крови.
• Зелень содержит множество минералов и витаминов, которые регулируют работу кишечника.

Сочетание этих компонентов делает рецепт просто витаминной бомбой. Вот в чем секрет моего кулинарного решения такого завтрака.

Цукини и лук кольцами.

Ингредиенты на 2 порции:

• 2 яйца;
• 1 цукини среднего размера;
• 2 небольших луковицы;
• 1 помидор;
• 1 небольшой пучок укропа.

Блюдо годится быстро и просто. Приступаем к подготовке овощей. Нарезаем цукини, лук и помидоры. Подогретую сковороду смазываем оливковым маслом (количество масла должно быть минимальным) и выкладываем овощи.

Овощи жарим на среднем огне.

Добавляем соль и специи по вкусу. Поджариваем овощи в течении 5-7 минут до состояния готовности.

Готовность овощей выбираем на свое усмотрение.

Снимаем готовые овощи с огня и раскладываем порционно. Важно, чтобы эта часть блюда немного остыла, тогда вкус овощей будет утонченный и нежный. Пришло время подготовить яйца. Вбиваем на сковороду яйца и добавляем соль, перец по вкусу. Время приготовления яиц около 5 минут. По готовности сервируем готовые яйца с овощами. Сверху овощей добавляем нарезанный укроп.

Готовая порция полезного завтрака.

Все очень просто и доступно. Вы потратите 20-25 минут времени и получите заряд бодрости и хорошего настроения на весь день. Залог хорошего дня - правильный завтрак!