Все замечали, что есть такие люди, которые едят и не поправляются. А другие сидят на диетах, все перепробовали, но всегда в "теле". Так что же мешает нам худеть?
1. Медленный метаболизм. Странно, но диеты не ускоряют метаболизм, а замедляют его. И чем дольше вы сидите на них, тем он хуже. Когда мы на диете мы чаще испытываем чувство голода и тягу к определенной еде. Через какое-то время мы перестаем придерживаться диеты и килограммы возвращаются. И со следующим разом организм теряет вес еще медленнее. Замедление метаболизма также начинается с возрастом. С этим сложно поспорить. Обычно к пожилому возрасту все весят на несколько килограмм больше, чем в юности.
2. Организм не хочет худеть, потому что это неестественно для него и противоречит выживанию.
3. Ну и самое интересное. У каждого человека есть свой вес (set point, плато), который самый оптимальный для организма. Тот, в котором он чувствует себя комфортно. И что бы вы не делали: физические нагрузки, ПП, диеты, в какой-то момент вы вернетесь до своего "комфортного веса".
А что делать если вы не согласны с тем что ваш "комфортный вес", допустим, 80 килограмм. А вы считаете , например, 60? Все просто. Понижаем наш set point (сет поинт).
Но чтобы понизить сет поинт надо понять, что его держит на сегодняшнем уровне.
И тут познакомимся с инсулином. Очень важный гормон, который участвует в метаболизме белков, жиров, углеводов. Преобразует сахар в холестерин, триглицериды. Доставляет белки и аминокислоты внутрь клеток. Но самое главное именно инсулин не дает худеть. Пока инсулин в крови, мы не худеем. Инсулин наоборот запасает жир. Совсем немного инсулина в крови, и мы не будем сжигать жиры.
Инсулин в крови вырабатывается при приеме пищи, очень сильно его поднимают простые сахара, высокоуглеводная пища. Эстроген также поднимают инсулин, поэтому женщинам сложнее худеть. А также белок, особенно обезжиренный. Жиры вызывают незначительный подъем инсулина.
Если есть довольно часто и пищу с высоким содержанием углеводов, обезжиренную, то получается следующее: уровень инсулина в крови высок. Через время наступает инсулин резистентность. К симптомам можно отнести: жир на животе, сонливость после еды, вздутие, высокое кровяное давление, тяга к определенной еде, чувство голода между приемами пищи.
Инсулин резистентность разрушает сент поинт, он поднимает его.
И чтобы начать худеть, необходимо решить проблему инсулин резистентности. Например, перестать часто кушать, увеличить промежутки между приемами пищи, убрать из рациона продукты, слишком поднимающие инсулин. Перевести организм с углеводного "топлива" на кетоновое. Так мы понизим сент поинт.