1400г мёда, 1/2 стакана сахарного песка, 400 г пшеничной муки, 100 г масла, 4 желтка, 3 столовых ложки сметаны, 2 чайных ложки молотых пряностей (корица и гвоздика и т. д по вкусу), 1 чайная ложка гашёной соды. Мёд поместить на огонь и дать несколько минут прокипеть, пока он не потемнеет, затем охладить. Муку смешать с содой. Выбить желтки, смешать с сахарным песком и хорошо растереть, добавить пряности, мёд, размягчённое масло, сметану, муку и замесить тесто до густоты сметаны. Тесто выложить ровным слоем на противень, смазанный маслом, и выпекать в лёгком жару сорок минут. Готовый пряник выложить на салфетку и дать остыть, после чего разрезать на небольшие ромбовидные пряники.
1400г мёда, 1/2 стакана сахарного песка, 400 г пшеничной муки, 100 г масла, 4 желтка, 3 столовых ложки сметаны, 2 чайных ложки молотых пряностей (корица и гвоздика и т. д по вкусу), 1 чайная ложка гашёной соды.
Мёд поместить на огонь и дать несколько минут прокипеть, пока он не потемнеет, затем охладить. Муку смешать с содой. Выбить желтки, смешать с сахарным песком и хорошо растереть, добавить пряности, мёд, размягчённое масло, сметану, муку и замесить тесто до густоты сметаны.
Тесто выложить ровным слоем на противень, смазанный маслом, и выпекать в лёгком жару сорок минут.
Готовый пряник выложить на салфетку и дать остыть, после чего разрезать на небольшие ромбовидные пряники.