Сегодня суп 🌶 чили, мексиканский 🇲🇽. Делал впервые благодаря рецепту от @yakostya.1 ⠀
Очень вкусный, острый суп! Просто 💣 и 🔥 Я готовил его казане, но можно и просто дома на плите ;) ⠀
Ниже описание от @yakostya.1 ⠀ «Итак, Чили:
1. *Подготовка* : ⠀
А)мелко нарезаем две луковицы и несколько зубчиков чеснока ⠀
Б) очищаем от кожицы и мелко нарезаем помидоры (4 больших) Для этого их нужно ошпарить - так проще кожицу снять. ⠀
В) Мелко нарезаем острый красный перец (1 - 2 штуки) ⠀
2. *Готовка*
А) Разогреть 3-4 столовые ложки растительного масла в казане или большой сковороде и обжарить до золотистого цвета лук и чеснок. ⠀
Б) Добавить 600 - 800 граммов говяжьего фарша и обжарить в течение 5 минут ⠀
В) Добавить помидоры и специи (Зира, чёрный перец) и острый перец, перемешать и обжаривать 3-4 минуты ⠀
Г) Убавить огонь и тушить 10 минут ⠀
Д) Добавить 2-3 столовые ложки томатной пасты, 400 граммов красной фасоли (консервированной или предварительно замоченной и отваренной) и 200 граммов нута (консервированного или предварительно замоченного и отваренного), перемешать. ⠀
Е) долить 500 мл мясного бульона и довести до лёгкого кипения ⠀
Ж) выжать сок половины лайма и добавить пару долек горького шоколада. ⠀
З)Томить минут 15-20.» ⠀
Костя, спасибо за рецепт! 👍Добавляю в свой список супов ;) ⠀
Подписывайтесь на AlexHomeKitchen, будет 🔥