В мире полно диет которые очень вредны для человека. И так же в мире полно людей которые на этих диетах "сидят".
Сегодня поговорим об одной из самых опасных для человека диет это сыроедение.
Сыроедение исключает любые продукты животного происхождения и допускает употребление исключительно сырой растительной пищи.
Есть ответвления вроде фрукторианства, когда едят только фрукты. Есть моноедение и.т.д. И чем строже протокол питания, тем больше проблем на выходе со здоровьем.
Первое, с чем сталкивается начинающий веган-сыроед – это проблемы с зубами. У сыроедов и веганов выпадают зубы, оголяются шейки зубов, появляются десневые карманы, слазит эмаль с зубов. Этот список можно продолжать.
Эрозия эмали – первый стоп сигнал.
Эрозия эмали зубов — это поражение эмали зубов, а в некоторых случаях и дентина. Эрозия - прогрессирующая убыль тканей зубов (эмали и дентина). В англоязычной литературе, придерживающейся версии кислотного происхождения эрозии зубов, является более узкий термин: «acid erosion». Без лечения все это приводит к потере всей эмали внешней поверхности зуба и части дентина. И это невосполнимая потеря. Да – зубы не растут заново. Эмаль не восстанавливается. Это сказки.
Причины возникновения эрозий можно разделить на химические, механические и эндокринные. Главная и основная причина – химическое воздействие на зубы. Слюна является комплексной биологической жидкостью, осуществляющей минерализацию зубов.
Да – зубы находятся в постоянной борьбе за существования. И слюна есть та жидкость, которая поддерживает равновесие между катаболизмом и анаболизмом эмали, или между деминерализацией и минерализацией зуба. И главным фактором этого равновесия является являются рН или кислотность слюны, от которой зависит концентрация кальция, фосфата и фтористых соединений в растворе.
В настоящее время установлено, что ротовая жидкость при нормальных условиях (рН 6,8—7,0) пересыщена кальцием и фосфором. При рН 6,0 ротовая жидкость становится кальций дефицитной.
А это значит, что чем кислее среда в ротовой полости, тем больше у нас проблем. Самой частой причиной эрозии, как вы уже конечно догадались, являются кислые продукты и напитки.
Пища и напитки с рН ниже 5.0–5.7 согласно многочисленным клиническим и лабораторным отчетам вызывают эрозии зубов. Кислые напитки и продукты понижают уровень pH полости рта и тем самым вызывают деминерализацию зубов. Это в первую очередь фруктовые соки, вино, пиво и газированные напитки .
Апельсиновый и яблочный соки являются пионерами среди фруктовых соков по отрицательному воздействию на зубы. Так же это справедливо и для кислых фруктов. Нужно вспомнить и другие напитки как кола, лимонады и пр. кислые.
Именно поэтому продвинутые педиатры не рекомендуют налегать на кислые соки детям.
Но проблема не в соках и в других напитках, а в частоте их потребления. И в этом веганы и сыроеды преуспели. Соки и пр. продукты они потребляют в огромных, просто колоссальных количествах.
Диеты сыроедов славятся так называемым переходом на сыроедение. Когда человек постепенно отказывается от мясной пищи и начинает обильно потреблять растительные продукты в виде соков и смузи.
Слюна выправляет Ph в норму. Если пищевые продукты, содержащие кислоту, потребляются в большом количестве, - уровень кислотности не может быстро восстановиться. И в добавок исследования показывают, что фруктовые соки являются наиболее устойчивыми к нейтрализации слюной.
Многие сыроеды пытаются решить проблему с зубами, принимая дополнительные добавки, но не меняя рацион. Некоторые принимают по незнанию витамин ц, вдруг цинга началась.
А ряд препаратов, таких как витамин С и некоторые витаминно минеральные комплексы с препаратами железа имеют кислую реакцию и могут привести к эрозиям.
На деле пытаемся улучшить самочувствие дополнительным приемом железа, а в результате только усугубляем проблему с зубами.
Все то, что человек на стандартной диете с включением продуктов животного происхождения получает может и не в достатке, но явно в большом количестве, сыроеды не получают почти совсем.
Если вам интересно узнать о других проблемах которые могут возникать у сыроедов пишите в комментарии или поставте лайк.
Спасибо за внимание!