Капустные драники также хороши, как и картофельные. Только они не такие сытные. Но мужчины их очень любят, ценят и едят огромными порциями. Без сметаны или майонеза. Иногда прямо из сковороды.
Ингредиенты:
капуста молодая 1 кочан
2-3 яйца
0,5 ч. л. соли
перец молотый по вкусу
растительное масло
Как готовить:
1. Капусту нашинковать очень тонкой соломкой. Можно натереть на крупной терке, но для молодой капусты лучше всего использовать специальный нож-шинковку с двумя лезвиями - капусточка из под него получается как паутинка.
2. Всыпать в капусту соль и чуть-чуть ее перетереть руками. Можно немного молотого черного перчика добавить.
3. Взбить в миске 2-3 куриных яйца. Без соли, просто взбить.
4. Залить капусту яичной массой, перемешать и оставить минут на 5-10.
5. Разогреть сковороду, влить 1-2 ст. л. растительного масла.
6. Ложкой перемешать еще раз и выложить капусту в виде оладий на сковороду.
7. Жарить без крышки с двух сторон по 3-5 минут с каждой стороны. Молодой капусте этого времени вполне хватает.
8. Готовые оладья-драники из капусты переложить на тарелку и продолжить жарить другую партию.
Ну, вот ничего вроде в них такого нет: капуста, яйцо да масло. Но какое же это простейшее блюдо вкусное!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" в
Дзен - <<< почти 2 000 рецептов на любой кошелек и трапезу
Telegram - <<< рецепты, советы, юмор, подборки, полезняшки
Instagram - <<< быстрые рецепты для продвинутых
Яндекс.Мессенджер - <<< мы теперь есть и тут
Спасибо, что дочитали до конца!