Этот простой, но очень вкусный салат прекрасно подходит к плову или шашлыку,готовится просто,а результат - красивый,яркий, вкусный и очень сочный салат!
Салат Ачик-чучук или Шакароб =)
Нам понадобится:
-Помидор. Грунтовый, очень спелый и сочный.
-Репчатый лук.
-Острый перец. Свежий.
-Базилик(можно заменить петрушкой).
-Соль.
1.Репчатый лук нарезаем очень тонкими, почти прозрачными полукольцами.
2.Острый перец нарезаем колечками, предварительно очистив от семян. Добавляем перец к луку.
3.Далее помидор, его необходимо резать очень острым ножом, обязательно на весу над салатником с луком и перцем, нарезаем помидор очень тонкими произвольными ломтиками. Будет выделяться много сока, который должен стекать в тот же салатник.
4.Теперь в салат добавляют листья базилика( Пряную зелень нужно рвать на кусочки руками. Так как при резке ножом она слишком быстро отдает эфирные масла, которые улетучиваются еще на доске. )
Остается только посолить, добавить перец по вкусу и перемешать.
П.С. Никаких дополнительных заправок для салата не требуется — заправкой будет сок помидора.
Приятного аппетита!
=)
