Дефицит Омега-3 является распространённым сегодня. На сегодняшний день большинство западных блюд или диет богаты в основном жирными кислотами Омега-6. Когда нарушается баланс в организме между этими двумя кислотами то при избытки Омега-6 приводит к хроническим воспалениям, а Омега-3 наоборот.
При потреблений обработанных продуктов (майонеза, яиц, молочных продуктов, тортов, пирожных, полуфабрикатов и т.д.), среднестатистический житель развитых стран может потреблять в 20 раз больше Омега-6, чем Омега-3.
Вот поэтому мы болеем.
Избыточном источником Омега-6 являются масла на которых мы готовим (кукурузное, рапсовое, соевое, подсолнечное).
Эти масла повсюду. Их сползают везде где можно: в пищевой промышлености, они продаются в магазинах, мы на них готовим, заправляем салаты и т.д.
Можно долго спорить о соотношений в рационе питания Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Ясно одно если у вас в организме не хватает Омега-3, то он сам вам об этом сообщит.
Как?
Вот 10 сигналов нашего организма, которые помогут нам изменить питание прежде, чем мы столкнемся с одним из заболеваний связанных с питанием:
1. Чрезмерное выделение ушной серы
Ушная сера – это натуральное вещество с довольно сложным составом, выделяемое нашими ушами, для защиты их и увлажнения ушных каналов.
Когда мы пытаемся полностью убрать ее из ушных каналов, то делаем большую ошибку. В то время она очень необходима и полезна.
В это же время многие люди страдают от серных пробок. Почему эта проблема у некоторых существует, а у других нет.
Надо разбираться.
Достаточно часто эта проблема возвращается, почему это происходит?
При нехватке в организме Омега-3 жирных кислот, начинается усиленное выделение ушной серы. И удаляя ее из ушей мы не удаляем саму причину.
2. Повышенная чувствительность к солнцу
Если вы выходите на улицу в солнечную погоду и быстро обгораете или у вас начинает болеть голова, то вам может не хватать витаминов D и B, но также и Омега-3 жирных кислот.
В защите нашей кожи от вредных ультрафиолетовых лучей огромную роль играет Омега-3 жирные кислоты. При дефиците этих жирных кислот мы становимся более уязвимы перед солнечными ожогами, также возрастает риск развития рака кожи.
3. При ходьбе появляются спазмы мышц
При долгой ходьбе, если появляются спазмы мышц (особенно в икрах), это сигнал, что у нас может быть мало жирных кислот Омега-3.
4. Проблемы с памятью и настроением
Омега-3 жирные кислоты очень важный для нашего мозга. Начиная с самого зачатия и до самой старости. Доказано у кого нет дефицита Омега-3 жирных кислот менее страдает возрастной деменций.
Исследования показывают, что жирные кислоты Омега-3 помогают людям бороться с депрессий и тревогой, уменьшают агрессию и повышают умственные способности.
5. Ломкие ногти
Здесь может быть несколько причин в том числе нехватка: кремния, кальция, цинка и Омега-3 жирных кислот.
6. Сухая и шелушащаяся кожа
Омега-3 жирные кислоты не только полезны для нашей кожи, но необходимы. При недостатке Омега-3 кожа становится сухой и начинает шелушиться, может появляться зуд и перхоть.
Можете также сдать анализ на витамин D он также участвует в защите нашей кожи.
7. Пятки
Также это касается и пяток, если они потрескались, то это возможно нехватка Омега-3 жирных кислот.
8. Напряжение в плечах, шее и руках
Когда напряжены мышцы в этих областях, то это может быть дефицит как Омега-3, а также дефицит магния витамина D.
9. Снижение иммунитета
При нехватке Омега-3 жирных кислот понижается иммунитет организма, который не может бороться с микроорганизмами. Поэтому периодически появляются простуды, инфекций, а также микозы и кандидозы.
10. Хронические воспаления
Научно доказано, что жирные кислоты Омега-3 обладают противовоспалительными действиями. Их отсутствие в организме может привести к хроническим воспалениям.
Теперь, мы знаем какие сигналы подает организм, когда нахватает жирных кислот Омега-3. Предлагаю ознакомиться с продуктами у которых лучшее соотношение жирных кислот Омега-3 к Омега-6, чтобы лучше восстановить баланс.
Это важно, так как эти две кислоты являются конкурентами и бороться за одни и те же ферменты и рецепторы в нашем организме. Так если один начинает преобладать над другим, то у другого остаётся мало шансов.
Чтобы изменить ситуацию, стоит полностью пересмотреть свое питание. Уменьшить продукты с Омега-6 и начать потреблять продукты с Омега-3.
Продукты содержащие Омега-3
Продукты животного происхождения (Числа в скобках – это во сколько раз больше Омеги-3 к Омеги-6).
- икра (84,2)
- каракатица (54)
- мидии и устрицы (25)
- морские гребешки (11)
- раки (3)
Рыбы:
- ребристый скаляр (51)
- минтай (49)
- треска (29)
- окунь (26)
- тунец (25)
-рыбий жир (21)
- скумбрия (15)
- сельдь (14)
- лосось дикий (13)
- палтус (6)
Растительные продукты:
- черные бобы мунго (14) - не путать с бобами мунг
- фасоль белая (2)
- зеленая фасоль (1,7)
- красная фасоль (1,6)
- фасоль пинто (1,4)
Травы:
- мята (6,3)
- тимьян (5.3)
- базилик (4,3)
- эстрагон (4)
- майоран (2,7)
- орегано и шафран (1,7)
Пользы еще больше, если объединить все с этим:
- шпинат (5.4)
- зеленая цветная капуста Романеско (3.6)
- зеленый салат (2,4 - 2,5 в зависимости от сорта)
- брокколи (2,3)
- брюссельская капуста (2.2)
- кресс-салат (1,9)
- зеленый цуккини с цедрой (1,7)
- капуста (1.6)
- руккола (1,3)
Фрукты:
- папайя (4,3)
- манго (2,7)
- киви или дыня (1,3)
Семена:
- льняное семя (3.9)
- семена чиа (3.1)
Диета богатая жирными кислотами Омега-3, основывается на натуральные продукты, от которой мы получаем максимальную пользу.
В ней преобладают овощи и фрукты, зелен, семена, а если хочется блюда животного происхождения, то лучше выбирать рыбу отдавая предпочтение дикой морской.
Приятного аппетита!