МИФ 1
Чтобы похудеть - надо есть обезжиренные продукты.
Так ли полезны обезжиренные продукты, как мы привыкли считать?
Во- первых, недостаток жиров в продукте значительно ухудшает вкусовые качества.
Во-вторых, жиры необходимы нашему организму для нормального функционирования и активизации биохимических процессов. Жиры помогают работать нашей гормональной системе. Так, надпочечники снижают выработку гормонов, препятствующих тревоге и стрессу. Длительный дефицит может привести к серьезным нарушениям в нервной системе и даже спровоцировать депрессию.
К тому же, тело включает механизм компенсации и требует больше сладкого, вредного и мучного, чтобы сахар стал катализатором выработки эндорфинов - гормонов удовольствия и помог справиться с плохим настроением.
Если есть опасение набрать лишние ккал задень, лучше выбирать продукты с относительно меньшим процентом жира, но не полностью обезжиренные. Например, вместо творога 9 % - выбрать 5-ти% , и вместо сметаны с 20% - выбрать 10%. Такой подход сократит количество употребляемых ккал за день и сохранит гормональный баланс и здоровье.
МИФ 2
Надо сокращать употребление углеводов в рационе.
Углеводы бывают быстрые и долгие. Первые действительно стоит уменьшить в своем рационе. Они содержатся в сахаре, кондитерских изделиях, шоколаде, меде, варенье, сладких фруктах и напитках, белом хлебе и картофеле. Вторые же нужно обязательно употреблять тем, кто старается правильно питаться. А именно, стоит почаще есть крупы, бобовые, ягоды, овощи, зелень. Долгие углеводы заряжают организм энергией, участвуют в липидном обмене. Именно поэтому их употребление лучше запланировать на первую половину дня. Быстрые углеводы лучше не употреблять в пищу ,т.к они мгновенно откладываются жировые прослойки в теле. Если не получается их исключить, нужно хотя бы максимально сократить их количество.
МИФ 3
Пить воду надо после еды.
Заканчивать обед или ужин распитием горячего чая или ягодного компота - самая частая, но при этом, бесспорно, «вредная» привычка. Жидкость, которую мы пьем во время или сразу после еды - разбавляет желудочный сок и слюну, уменьшает количество ферментов, необходимых для корректной работы пищеварения.
Оптимальнее всего пить за час до и через час после еды.
МИФ 4
После 18-00 есть нельзя.
После шести часов вечера есть категорически запрещается - весьма распространенное утверждение. Но верно оно лишь отчасти. Конечно, если Ваш день заканчивается в 9-10 часов вечера и вы сразу отправлять ко сну, то последний прием пищи должен быть не позже 18-00. На деле же, в современном ритме города такой распорядок дня соблюдать довольно сложно. последний прием пищи должен быть не позже чем за 4 часа до сна. Однако, нельзя позволять себе голодать, и если чувство голода мешает уснуть - можно съесть что-то легкое - йогурт или стакан кефира, выпить мятный чай.
МИФ 5
Правильное питание это невкусно.
А вот и самый распространенный миф о здоровом питании. Бытует мнение, что без большого количества соли или сахара, блюда теряют свои вкусовые качества. Конечно, мы привыкли жарить до хрустящей корочки во фритюре или обильно посыпать утренние сырники шоколадной крошкой, но!
Большинство привычных блюд можно приготовить более «здоровым» образом. Например, вместо жарки - использовать запекание, или готовку на пару. Чтобы придать блюдам утонченный вкус и неповторимый запах, можно использовать травы, специи и пряности, искать новые сочетания продуктов и готовить их разными способами. Можно также доверить готовку профессионалам и выбирать полезные блюда в специализированных кафе или воспользоваться сервисами по доставке готового питания с точным расчетом БЖУ и ККАЛ, такие как сервис BEFIT например. Убедитесь сами, ПП рационы действительно могут быть вкусными и разнообразными!
