Хотите узнать больше о том, как быстро приготовить полезный и вкусный гарнир из батата? А что такое батат? Батат или как его еще называют "сладкая картошка" завезен в Европу из Южной Америки. Почему его стоит выбрать в качестве гарнира? Есть несколько причин. Во-первых, в батате 0 грамм жира и всего 61 ккал на 100 грамм овоща. Во-вторых, необычный вкус мякоти батата, который напоминает сочетание тыквы, моркови в смеси с обычным картофелем.
В-третьих, сладкая картошка богата витаминами А и С, а также минеральными веществами, в особенности кальцием и железом.
Сладкий картофель рекомендовано есть тем, кто активно занимается спортом, из-за большого содержания сложных углеводов, а также людям с сахарным диабетом, заболеваниями пищеварительного тракта. Следует же избегать батата тем, кто страдает от язвенной болезни.
Читайте — и узнаете как приготовить сладкий картофель на оливковом масле, запеченный в духовке со специями и чесноком за 40 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
- 1 батат (у меня был батат весом около 400 грамм);
- 6 зубков чеснока;
- 15 грамм семян кунжута;
- специи (соль, красный молотый перец, куркума, паприка);
- 30-40 грамм оливкового масла.
Для начала очищаем батат от кожуры, подобно картофелю. Нарезаем полукольцами толщиной 3-5 мм. После чего очищаем и мелко режем чеснок. Затем соединяем батат с чесноком, специями и оливковым маслом. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Оставляем батат на 5 минут напитаться специями и маслом.
Выкладываем сладкий картофель в форму для запекания. Оставшуюся жидкость распределяем по форме. Сверху посыпаем кунжутом.
В разогретую до 200 градусов духовку отправляем заготовку с бататом. Важно накрыть форму для запекания фольгой. Этот секрет сделает ваше блюдо сочным и душистым. Через 30 минут убираем фольгу и оставляем батат в духовке еще на 10 минут.
После того, как появится хрустящая корочка, блюдо готово. Сервируем гарнир к столу. Приятного аппетита!