1. Сосиски "Рублевский" "Венские" - по проверенным микробиологическим показателям не соответствуют требованиям безопасности: выявлено присутствие бактерий группы кишечной палочки. Неудовлетворительные органолептические показатели (явные признаки недоброкачественности): посторонний привкус и зажиренный вкус. Обнаружена ДНК птицы, при этом компоненты из мяса птицы в составе не указаны (возможным источником ДНК может быть присутствующее в составе яйцо куриное, однако, на практике, используемый метод определения ДНК имеет чувствительность, при которой ДНК птицы при наличии в составе куриных яиц не определяется).
2. Ветчина "Рублёвский", "Для завтрака" - недостоверна маркировка в части указания состава, ГОСТ 31790-2012 и категории "А": выявлены не указанные в маркировке компоненты — каррагинан, клетчатка пшеничная (в умеренном количестве, то есть достаточном большом для мясного продукта), камедь рожкового дерева; мышечная ткань содержится в среднем количестве (около половины объема); образец не соответствует стандарту по органолептическим показателям и по составу. По количеству мышечной ткани не соответствует заявленной категории А (соответствует более низкой категории Б). Не соответствует указанному в маркировке стандарту по органолептическим показателям: вкус с выраженным сладковатым и вяжущим привкусом, батоны диаметром 70 мм — меньше минимально допустимого стандартом (80 мм).
3. Сардельки "Рублёвский" говяжьи люкс - при микрокструктурном (гистологическом) анализе в составе выявлены частицы повторно использованных вареных колбасных изделий. Недостоверна информация о составе: обнаружены не указанные в составе стабилизаторы каррагинан и камедь рожкового дерева. Неудовлетворительные органолептические показатели: несвойственные данному виду продукта запах и вкус, с посторонним привкусом, аромат пряностей не выражен, с вяжущим послевкусием Недостоверна информация о наименовании "говяжьи": обнаружена ДНК свиньи, между тем, как в составе компоненты из свинины не указаны (указан белковый стабилизатор, который может быть изготовлен из свиной шкурки, определенной при гистологическом анализе). Вместо указанного в составе крахмала картофельного обнаружен крахмал кукурузный.
4. Окорочок цыпленка-бройлера "Рублёвский" копчено-вареный - не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превышен в 8 раз.
5. Сосиски "Рублевский" молочные - не соответствуют указанному в маркировке составу: обнаружено мясо птицы, каррагинан, животный белок, крахмал, мука пшеничная, а также части шкурки птицы, хрящевой ткани, повторно использованных колбасных изделий. Не соответствует указанному в маркировке ГОСТу: вкус и запах не свойственный данному виду продукта, отмечен посторонний запах и привкус (порочащие признаки), консистенция недостаточно сочная, отмечен аромат копчения (не предусмотренного технологией изготовления согласно стандарту и маркировке).
Больше проверенных мясных изделий - на нашем сайте!
Можно ли детям есть колбасу и сосиски? И если да - то какие?
7 дешевых продуктов, которые не стоит покупать даже ради экономии
