На 100 г: 131 ккал
БЖУ: 9/4/13
На форму диаметром 10 см:
120 г творога (у меня 5%)
30 мл сливок (любой жирности, у меня 10%)
75 г спелого банана
1 яйцо
10 г кукурузного крахмала или белой пшеничной муки
Шоколадно-ягодное желе:
50 г черники или чёрной смородины (заморозка)
20 г меда
5 г какао
50 г воды
5 г желатина
⠀
1. В миску поместить творог, сливки, банан и яйцо. Пробить погружным блендером. Добавить крахмал и еще раз пробить. Вылить смесь в форму диаметром 10 см. Выпекать на 180°C 20 минут. Дать полностью остыть и после извлечь из формы. Запеканка получается нежной, поэтому важно полностью остудить и аккуратно извлекать из формы.
2. Желатин замочить в воде. Форму в которой запекалась запеканка застелить пищевой плёнкой.
3. В желатин добавить какао и нагреть до растворения желатина, не доводя до кипения. Добавить в смесь мед и размороженную ягоды. Вылить шоколадную массу в форму и убрать в холодильник на 10 минут. Затем выложить сверху запеканку и убрать в холодильник на 6-8 часов.
