Надо сразу оговориться, что родное Bud мы не нашли, только сваренное по лицензии. А наша прошлая дегустация показала, что родное и лицензионное здорово могут отличаться.
А вот Budweser нашли родной, родом из Чехии.
Дегустация проводилась, опять же, вслепую: один наливал в одинаковые стаканы, другой пробовал.
Экземпляр № 1.
Неяркий запах. На первом месте цитрус. потом раскрывается хмель и солод.
После взбалтывания солод из запаха ушёл, остался хмель и цитрус.
На вкус приятное, очень лёгкое, не плотное, но однородное. Не составляет ощущения водянистости. Во вкусе присутствует хмель почти без горечи. Лёгкий цитрусовый привкус тоже сохранился.
Экземпляр № 2.
Хороший терпкий запах ароматного хмеля. Тоже ощутимая цитрусовая составляющая.
После взбалтывания к аромату хмеля подключился запах солода, цитрус далеко на заднем плане.
Плотный насыщенный вкус, ярко выраженный вкус хмеля, больше горечи. В послевкусии аромат хмеля во рту, аж прям шишечками. И цвет красивее.
Ну что, угадал где какое пиво?
Верно. Экземпляр № 1 - Bud, экземпляр № 2 - Budweser.
Следует заметить, что американский вариант Будвайзера стал именно американским: довольно безликим и лёгким. Наш опыт путешествия по этой стране и, как следствие, дегустация тамошних напитков как раз говорила о том, что промышленное пивоварение в США, скажем так, направлено на очень массового потребителя. Возможно, именно поэтому в США и зародилось крафтовое пивоварение.
Почитать ещё: