Циклическое голодание сегодня в тренде, и восторженные отзывы о нем встречаются всё чаще. Из этой статьи вы узнаете, как работает эта система питания.
Что такое циклическое голодание в целом ?
Циклическое голодание — это добровольное сокращение «пищевого окна», то есть времени, когда вы принимаете пищу, до 8 часов или менее.
Это не значит, что нужно непрерывно есть 8 часов. В течение 8 часов вы питаетесь как обычно, а в часы голодания — воздерживаетесь от еды (любые некалорийные напитки, например чай или кофе, разрешаются).
Существует несколько схем периодического голодания. Самые удобные: 8/16 (8 часов — обычное питание, 16 часов — голодание, включая ночной сон), 4/20 и голодание в течение 36 часов (ночь+день+ночь).
Как это работает?
В наших клетках есть встроенный механизм утилизации и переработки вышедших из строя органелл — аутофагия. Неправильная или недостаточная работа системы аутофагии приводит к преждевременному старению и деградации тканей. Особенно этот эффект заметен для нервных клеток и клеток внутренних органов.
Аутофагию можно стимулировать медикаментозно, и сейчас это перспективное направление исследований. Но в случае с нервной тканью медикаментозный подход затруднен наличием особого барьера в сосудах головного и спинного мозга, который не пропускает большинство веществ в ткани.
При этом для нервной ткани периодическое голодание (продолжительностью от 24 до 48 часов) резко увеличивает количество аутолизосом — органелл, утилизирующих вышедшие из строя структуры клетки.
Таким образом, во время периодического голодания клетки освобождаются от необходимости перерабатывать поступающие питательные вещества и могут активнее утилизировать собственные вышедшие из строя компоненты, обновляя себя и улучшая свою работу.
Что мы получаем?
В крови уменьшается концентрация инсулина, глюкозы и инсулиноподобного фактора роста.
Во время циклическом голодании выделяется больше гормона роста, что способствует сжиганию жира и набору мышечной массы.
Именно сжигание жира — один из самых желаемых эффектов периодического голодания. Похудение при этом происходит банально за счет меньшего потребления калорий — вы пропускаете один или два приема пищи в день и, следовательно, худеете. Логично, что вес снизится только если не будет переедания в дни обычного питания.
Подведём итоги :
- Циклическое голодание не поможет вам сбросить вес, если потребление калорий сохранится на прежнем уровне.
- Во время периодического голодания запускаются процессы саморемонта клеток, которые профилактируют диабет 2 типа, метаболический синдром, помогают снизить артериальное давление.
- Для умеренно тренирующихся людей вполне реально включение периодического голодания в образ жизни и получение всех описанных плюшек.