Соусы - это классическое дополнение к блюдам из мяса, птицы, рыбы, к картофелю и другим гарнирам, различным снекам, ну и, конечно, это заправка салатов! И порой небольшая порция соуса кардинально меняет калорийность блюда в целом.....
А какие соусы самые калорийные?
Я решила сравнить одни из самых популярных, на мой взгляд. Ну и те, что нашла у себя в холодильнике))).
Конечно, соусы разных производителей слегка отличаются по составу, а значит и цифры КБЖУ несколько отличаются, но все-таки они примерно на одном уровне.
Я взяла для сравнения порцию весом 25 грамм. Это масса стандартных порционных соусов, таких, которые предлагаются в ресторанах быстрого обслуживания, да и в магазинах такие можно найти.
Как видите, самые "легкие" - это томатные и овощные соусы. И сметана!
Дальше идут "промежуточные", то есть сочетающие в себе майонез + кетчуп, либо майонез + сметану. И другие различные соусы на майонезной основе.
Ну и самый калорийный - это классический майонез!
И вот пример для наглядности и сравнения.
25 грамм майонеза по калорийности больше, чем 30 грамм шоколада с орехами!
Соус соевый классический - 58 ккал (Б 3,5 Ж 0 У 11)
Соевый соус имеет незначительную калорийность, но обычно мы его используем либо для приготовления различных блюд, либо в сочетании с другими соусами, специями и ингредиентами (например, с медом и горчицей и так далее). Поэтому я не стала его добавлять в общий список.
А теперь по нарастающей покажу показатели КБЖУ выше представленных соусов.
- Кетчуп Шашлычный - 78 ккал (Б 1,3 Ж 0 У 18,3)
- Томатный кетчуп - 110 ккал (Б 1 Ж 0,1 У 25)
- Сметана 15% - 160 ккал (Б 2,7 Ж 15 У 3,6)
- Горчица Дижонская - 160 ккал (Б 7 Ж 12 У 6)
- Кисло-сладкий соус - 180 ккал (Б 0,5 Ж 0,1 У 44)
- Соус сладкий чили - 180 (Б 0,4 Ж 0,5 У 43)
- Хрен столовый - 213 ккал (Б 2,5 Ж 2,5 У 4,6)
- Горчица Столичная, Русская - 232 ккал (Б 9,5 Ж 10,9 У 21,5)
- Соус Американский Бургер - 250 ккал (Б 1 Ж 20 У 15)
- Чесночный соус - 430 ккал (Б 1 Ж 41 У 14)
- Сырный соус - 440 ккал (Б 1,5 Ж 44 У 12)
- Майонез 67% - 610 ккал (Б 0,5 Ж 67 У 1,2)
Растительные масла я тоже отнесла в отдельную категорию. И перечислять их разные виды особого смыла не вижу, так как показатели у них практически одинаковые, будь то подсолнечное, оливковое, кунжутное, ореховое, льняное или овсяное... Вот лишь для примера пару основных видов:
Масло подсолнечное - 899 ккал (Б 0 Ж 99,9 У 0)
Масло оливковое - 898 ккал ( Б 0 Ж 99,8 У 0)
Но надо сказать, что консистенция у масла очень жидкая, поэтому обычно для одной порции салата его требуется меньше, чем, например, майонеза. Это где-то 10 или 15 грамм. Поэтому и калорийность салата с растительным маслом может даже меньше, чем с майонезом.
В порции масла массой 15 г содержится 135 ккал.
Надеюсь, что статья была полезной!
Всем удачи на пути в стройности!
Другие мои статьи (сравнения калорийности продуктов):
"Как худеть и быть при этом сытым?"
Спасибо за внимание.
Если вам понравилась моя статья - ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы не терять меня в ленте.