Витамин B1 называют –Тиамин.
Синтез витамина происходит в кишечнике. Тиамин водорастворимый, не накапливается в организме, необходимо его ежедневное применение.
Улучшает настроение и работу мозга. Важен для роста и развития детей.
При употреблении с кофе очень плохо усваивается. При кипячении не портится, за исключением попадания в щелочную(соленую) среду. Например, при подсаливании воды при варке гороха ( в данном случае надо солить уже готовый продукт). В морозилке сильно портится и сводится на нет. В растительном масле незначительное содержание тиамина.
Много витамина содержится в семечке подсолнуха, кунжуте, фасоли, пшене, горохе. Меньше в баранине и гречке. Есть в кедровом орехе.
Выдерживает высокую температуру приготовления до 150 градусов.
Повышает концентрацию внимания, позитивных настрой. Помогает сердцу и зрению.
Рекомендованная доза:
- детям 0,5-1,7мг;
- мужчинам 1,6-2,5 мг;
- женщинам 1,3-2,2 мг.
Будьте здоровы!
