Витамин B2 – Рибофлавин, зарегистрирован как E101.
Человеческий организм не накапливает его, а выводит вместе с мочой.
Необходим для окислительно-восстановительных реакций, преобразования аминокислот, синтеза витаминов и образования гормонов и эритроцитов, а также, участвует в синтезе АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты), т.е. является «топливом жизни».
Предохраняет сетчатку глаза от вредоносного ультрафиолета, повышает остроту зрения, улучшает зрение в темноте.
Необходим при перенапряжении и стрессах, так как быстро выводится в такие моменты.
При недостатках витамина- ухудшается обмен веществ, плохо поступает кислород к клеткам, сокращается продолжительность жизни.
Признаки недостатка витамина- шелушение губ, вокруг рта, на ушах, крыльях носа, жжение в глазах (как будто попал песок), покраснение, слезоточивость, долгое заживление ран, боязнь света, флегматичность.
В организме, особенно для спортсменов, необходим для трансформации жиров и углеводов в энергию «преобразователь топлива», другими словами для преобразования сахаров в энергию. В организме синтезируется микрофлорой кишечника.
Переизбыток не токсичен.
Содержание в продуктах: в кадровых орехах, в миндале, в шампиньонах, в скумбрии и чечевице.
Рекомендуемая доза:
- Детям до 4 лет-0,8 мг;
-Взрослым –от 1 до 1,4 мг.
Важен для синтеза витаминов B6 , B3.
Будьте здоровы!
