Моя любовь к редьке пришла лет 5 назад, когда я попыталась ввести овощное разнообразие в свою жизнь. Я остановила свой выбор на зеленой редьке, которая всегда есть в продаже, особенно в холодное время года, что немаловажно, и стоит приемлемо.
Ко всему прочему этот овощ оказался не только вкусным, но и очень полезным. Также мне пришлись по вкусу сладкие сорта дайкона.
1. Богата полезными макро и микроэлементами – витамин С, К, группы В (В3, В4, В9), немного бета-каротина, кальций, магний, калий, фосфор, марганец
2. Способствует укреплению сердечно-сосудистой системы – помимо витамина С редька богата антоцианами, полезными для сердца флавоноидами, обладающими противовоспалительными свойствами, помогающими циркуляции метаболитов в крови, которые борются с окислительным стрессом
3. Способствует улучшению здоровья костей – витамин С и кальций необходимы для защиты хрящей, витамин С участвует в формировании коллагена, необходимого для крепости хрящей, а также борется со свободными радикалами, способными повредить хрящи, а кальций необходим для формирования и укрепления костей, поэтому стоит обратить на этот овощ внимание особенно тем, кто страдает артритом
4. Способствует улучшению пищеварения – богата клетчаткой, которая улучшает работу кишечника, а ее сок способен защищать ткани желудка и укреплять кишечный барьер, помогая защищать наши пищеварительные органы от патогенов и токсинов
5. Способствует снижению веса – клетчатка замедляет всасывание сахара в кровь, способствую регулированию его уровня в крови и дольшему чувству сытости, к тому же это низкокалорийный овощ
6. Способствует детоксикации организма – редьку можно назвать естественным мочегонным средством, помогающим печени избавляться от излишков билирубина, а также способствует повышению уровня кислорода в крови, снижая дальнейшее повреждение красных кровяных телец, что важно для тех, кто болеет желтухой. Повышает функции печени, что позволяет ей лучше очищать кровь и выводить токсины
7. Может стать вспомогательным средством при инфекциях мочевыводящих путей – обладая мочегонным свойством, редька способствует облегчению симптомов (жжение) и увеличению мочеиспускания, помогая вымывать бактерии из организма
8. Может стать вспомогательным средством при простуде – способствует лучшему функционированию дыхательной системы, помогая снимать застойные явления и устраняя избыток слизи в дыхательных путях, облегчая боль в горле, а также содержит антиоксиданты, выполняющие роль дезинфицирующих средств, тем самым предотвращая развитие респираторных инфекций
9. Способствует снижению риска развития камней в желчном пузыре – редька содержит амилазу, эстеразу, мирозиназу, которые вырабатываются печенью для регулирования производства и циркуляции желчи, а увеличение активности этих ферментов способствует улучшению расщепления жиров и предотвращению образования камней
10. Способствует снижению риска развития рака – как все уже знают, крестоцветные обладают противораковыми свойства, а редька как раз и относится к их семейству и также содержит антоцианы и фолиевую кислоту, а еще изотиоцианаты, которые, согласно исследованиям, устраняют канцерогены, предотвращают развитие опухолей, способствуют апоптозу в некоторых линиях раковых клеток, снижая тем самым риски развития колоректального рака, рака молочной железы, яичников и простаты
11. Способствует улучшению состояния кожи – редька содержит витамин С, витамин В9 (фолат) и небольшое количество бета-каротина, которые помогают защищать и восстанавливать поврежденные клетки
Как видите, редьку есть за что полюбить. Есть ее лучше в первой половине дня, а не вечером, так как из-за большого количества клетчатки она будет долго перевариваться и может вызвать отрыжку. Есть ее можно как сырой, добавляя в салаты или на бутерброды, маринованной, так и обжаренной.
Но помним о возможных индивидуальных противопоказаниях по здоровью, а потому обязательно проконсультируйтесь со специалистами о допустимом количестве.
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
Все материалы носят исключительно информационный характер. Любые решения по изменению своего образа жизни остаются за вами и вашим лечащим врачом.
А также подписывайтесь на мой канал и заходите в подписки (не все статьи попадают в ленту), где можно посмотреть статьи о возрастных заболеваниях и их профилактике с помощью здорового образа жизни. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.