Рыбой на подушке уже никого не удивишь, если, конечно, такова ваша цель. А вот если хотите приготовить простое, полезное и при этом недорогое блюдо, обратите внимание на этот рецепт.
В чём его особенности? Во-первых, рыба у нас будет не на подушке, а под одеялом, что уже хорошо, потому что получится гораздо сочнее. Во-вторых, блюдо не перегружено лишними ингредиентами, поэтому отлично подходит для детского, диетического и здорового питания.
Ну и, наконец, минтай — относительно дешевая рыба, которая не продается только в хлебных киосках. В минтае практически отсутствуют мелкие кости, а в мякоти содержится уйма белка и различных полезных веществ. Если вы не в восторге от характерного привкуса минтая, просто полейте рыбу лимонным соком!
Для блюда нам понадобится филе минтая. Так как филировать рыбу, которая была заморожена, проблематично, советую покупать уже готовое филе. Разница в цене не критична.
Как вкусно приготовить минтай с овощами в духовке
Филе минтая режу на порционные куски. На всякие случай проверяю на наличие мелких костей. Выкладываю кусочки поплотнее друг к другу на застеленный фольгой противень. Фольгу предварительно сбрызгиваю растительным маслом.
Слегка солю рыбу и от души поливаю лимонным соком. Так получится и вкуснее, и нежнее, и аромат приятнее. Помидоры нарезаю кружочками, выкладываю поверх рыбы.
Посыпаю помидоры пряностями, слегка солю.
Если хотите максимально диетический вариант, оставляйте как есть и отправляйте в духовку, разогретую до 180 град., на 30 минут.
✔ Если желаете более душевный вариант запеченной рыбки, поверх помидоров подсыпьте слой тертого сыра.
Сочный, ароматный запеченный минтай подавайте с любым гарниром. Такое блюдо не может не понравиться, гарантирую!
Ингредиенты для минтая, запеченного с помидорами
1 кг филе минтая
4–5 средних помидора
1 ст. л. приправы для рыбы или по 0,5 ч. л. молотого кориандра и майорана
черный перец по вкусу
соль по вкусу
1 ст. л. подсолнечного масла
твердый сыр по желанию
Поинтересуйтесь у друзей, возможно они искали похожий рецепт, если да, поделитесь с ними. Каждый ваш лайк мне как бальзам на душу. ❤ ❤ ❤ Будьте здоровы и приятного аппетита!