уникальные факты
В любом современном продуктовом магазине представлен огромный ассортимент алкогольной продукции на любой вкус и кошелек. Чтобы завоевать покупателей, каждый производитель старается, как может. Один предлагает более низкие цены, второй привлекает оригинальными названиями, третий – интересными формами бутылки. А вот сто лет назад в Витебске местный производитель мог за конкуренцию не переживать – в каждом регионе продавался только местный алкоголь. А с кем приходилось бороться, так это с тайными самогонщиками.
Это и другую интересную информацию о том, что пили жители Витебщины сто лет назад, можно узнать из архивных документов.
Вместе с ведущим архивистом Государственного архива Витебской области Светланой Мясоедовой «Витебский курьер news» собрал интересные факты.
От винного склада до ликеро-водочного завода
Немногие знают, что современный Витебский ликеро-водочный завод «Придвинье» ведет свою историю с 1898 года (по некоторым сведениям – с 1897 года). Какое-то время предприятие было казенным винным складом, в котором хранился и продавался спирт, произведенный винокуренными заводами, потом – спиртзаводом.
После революции казенные склады, в том числе и Витебский государственный склад № 1 (современное «Придвинье»), перешли в ведение Госспирта и производили напитки по строго утвержденной рецептуре.
К слову, работники этого производства очень ценились, а весь персонал тщательно отбирали. Все специалисты хорошо зарабатывали в дореволюционные времена, правительство выделяло им квартиры с отоплением и медицинскую помощь самим работникам и членам их семей.
Известно, что в 1919 году заведующим витебского склада был товарищ Александр Георгиевич Янсон, по профессии водочный мастер, стаж его работы составлял 22 года. Не меньше проработал на производстве и помощник заведующего, дегустатор товарищ Останевич.
Какую продукцию производили
С 22 мая 1923 года (по другим данным – с октября 1921 года) витебский склад начал производство наливок и настоек.
Алкоголь в то время считали ведрами, продавали в бутылках объемом 1/20 и 1/40 ведра.
В ассортименте были рябиновая горькая, клюквенная, черничная, полынная, перцовая, клубничная, вишневая и другие наливки и настойки.
Осваивали и новинки. В 1924 году, например, предложили покупателям «Английскую горькую» и «Хинную горькую». Первые образцы этих настоек поступили на экспертизу в Москву в Госспирт в июне 1924 года, где специалисты отметили, что продукция хороша на вкус.
Но наибольшей популярностью у населения пользовалась вишневая наливка. Так, в марте 1924 года вишневой продали 28,25 ведер, а полынной – полведра.
В это время водочное производство специального штата сотрудников не имело. Изготовление наливок и настоек производилось под руководством заведующего складом тремя специалистами, в редких случаях приглашали поденных рабочих.
Читать полностью на сайте vkurier.info
Как в Витебске делали махорку, которую прославил в стихотворении Аркадий Кулешов.
Как в Витебске после войны производили махорку.