Шоколадное мороженое - это классика среди всевозможных вкусов мороженого, оно нравится взрослым и детям. Кремовой консистенции с насыщенным шоколадным вкусом. Предлагаю вам попробовать лучший рецепт из всех существующих, который легко приготовить дома даже не имея мороженницы.
Приступим к делу. Нам понадобится:
400 гр. сливок для взбивания с сахаром, либо без сахара и 2 столовых ложки сахарной пудры
320 гр. сгущенки
65 гр. какао или 85 гр. для более насыщенного шоколадного вкуса
2 столовых ложки ванильного экстракта
горький шоколад (опционально)
Сначала смешайте вместе сгущенку, какао и ванильный экстракт.
Затем взбейте до крепкой пены сливки и соедините со сгущенкой, добавляя сливки постепенно, каждый раз бережно перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сливки не опали.
Измельчите шоколад, добавьте в получившуюся массу и снова осторожно перемешайте.
Теперь можно выкладывать мороженое в форму, накройте пищевой пленкой и убирайте в морозилку.
Это мороженое не нужно периодически перемешивать, нужно только подождать 5-6 часов. А затем достать из холодильника, выложить в креманки и наслаждаться!
Шоколадное мороженое можно хранить до месяца в морозилке, в закрытом виде, можно пищевой пленкой. Когда вы решите полакомиться им, достаньте заранее, за несколько минут, чтобы оно слегка подтаяло.
Еще один рецепт шоколадного мороженого вы найдете кликнув ниже.