Нередко многие девушки задаются вопросом, чем же порадовать любимого. Но ни для кого не секрет что мужики любят мясо,много мяса.
Предлагаю вам приготовить сочные стейки в красном вине,после которых ваш молодой человек будет постоянно ждать их с нетерпением!
Для приготовления вам понадобится:
- Мясо : свиная или говяжья мякоть - 900 гр
- Вино : Берите на своё усмотрение (главное чтобы красное сухое)
- Приправа : Базилик (1ч.л),Тимьян(1ч.л),2 лавровых листа,Соль и Перец по вкусу
- Лук : 2 луковицы будет достаточно
- Масло : Желательно оливковое,но можно и подсолнечным
Способ приготовления :
- Мясо нарезаем толстыми ломтиками,толщиной в 2-3 см и хорошенько промываем, затем вытираем бумажными салфетками и кидаем в чашку.
- Засыпаем по 1 чайной ложки Базилик и Тимьян,так же соль и перец на своё усмотрение и тщательно натираем мясо,затем кидаем пару лавровых листов , накрываем чашку тарелкой или же пищевой плёнкой и оставляем на 10 мин.
- Пока мясо маринуется,займёмся луком. Чистим лук,промываем и нарезаем средней толщиной кольцами или же полукольцами. Сразу же открываем вино (можно тяпнуть немного =) )
- После 10 минут открываем плёнку , закидываем лук к мясу и сразу же заливаем вино (200-300 мл) , немного перемешиваем всё и убираем в холодильник на 2 - 3 часа (Не больше ) !
- После первого часа желательно перевернуть в чашке мясо в обратную сторону.
- И так,мясо у нас готово,пора разогреть сковороду (важно)
- Заливаем сковороду маслом,нагреваем и перед тем как положить мясо в сковороду,лучше всего будет очистить его от лавровых листьев и лука.
- Закинув стейки в сковороду,жарим на сильном огне, постоянно переворачивая стейки,чтобы не подгорели.
- Весь маринад,который остался в чашке можно и нужно периодически вливать в сковороду на стейки.
- Время приготовления уже зависит то,какую степень прожарки предпочитаете вы или ваш молодой человек. В среднем занимает 15-17 минут свинина, 7-12 мин говядина!
- После приготовления обязательно уберите стейки в разогретую духовку на 10 мин, дабы мясо отдохнуло и было более нежным.
Внимание!!! Весь алкоголь во время жарки испаряется.
Приятного аппетита =)
