Самое время приготовить из мяты мятный сахар.
Итак, режем нашу нежную мяту, вместе с веточками. От этого она только лучше расти будет. Всю не режьте)
У меня получилось полкило.
Если готовить позже, веточки уже будут жёсткими, поэтому использовать можно будет только листья.
Мяту моем, сушим. В магазине покупаем лимон. Лимоны после карантина подешевели, уже 125 за кило. Ещё нужен сахар.
Баночки подготовим, помоем, простериллизуем вашим любимым способом (на днях читала, что водочкой или спиртом хорошо, 150 грамм на баночку, встряхнуть, перелить в следующую. Я же по старинке кипячу пока)
Пропускаем мяту и лимон через мясорубку. Можно использовать блендер. Можно просто выдавить сок лимона.
Добавляем сахар (я положила 1.5 кг, но в разных рецептах есть и другие пропорции: мята/сахар 1/2; 2/1) , перемешиваем и раскладываем по баночкам.
Хранить в холодильнике.
Есть рецепты, где сахар потом подсушивают в нежаркой духовке.
В любом случае, если вас заинтересовал рецепт, посмотрите, поищите разные и остановитесь на том, который вам больше понравится!
Использовать продукт можно в рецептах, где нужна мята. Можно пить чай. Или просто в воду добавлять.
Я сегодня пила чай. Добавила чайную ложку на стакан. (Вызывает сильное потоотделение)
Есть противопоказания, например пониженное давление!
У меня получилось 5 баночек. Две уже подарила.
Всем добра! Спасибо за внимание!