Фрукты традиционно считаются полезными продуктами. Они богаты витаминами и минералами, поэтому многие считают, что их можно и нужно есть во время диеты. Другие же придерживаются мнения, что фрукты категорически нельзя употреблять при похудении, так как фруктоза враг №1 для успешного снижения веса.
1. Избыток фруктозы отрицательно сказывается на чувствительности мозга к гормону насыщения (лептин).
2. Усваивается легче чем глюкоза. Используется только для восполнения запасов гликогена в печени, излишки сразу попадают в жировые запасы.
Это не мифы, а правда, только вот значение этой правды слишком завышено.
Так ли страшна глюкоза? Безопасная дозировка для человека 50 граммов фруктозы в сутки, это примерно 2 кг мандаринов, или 1,5 кг яблок. Регулярно есть столько фруктов на диете практически невозможно, а это значит, что на первых этапах похудательного процента ограничивать себя во фруктах ненужно. В частности, и потому, что это источник удовольствия, если и отказываться, то лучше от конфет.
Сложнее обстоят дела на следующем этапе. В начале организм охотнее теряет излишки жировой ткани, конечно частично уходят и мышцы, уменьшается вес даже внутренних органов. Но когда самый простой и результативный период проходит, условия диеты становятся жестче, и здесь уже необходимо ограничивать себя.
Нужно обходиться 1-2 яблоками в сутки, или горстью любых ягод. В данном вопросе важнее учитывать общую дневную калорийность.
В пользу фруктов можно сказать что в них содержится много воды и клетчатки, которая дает чувство насыщения и очищает ЖКТ. Однако не следует воспринимать их как источник витаминов, фрукты — это лакомство, баловство на диете, основной источник витаминов и минералов – овощи.
Если говорить о калорийности, то исключить следует виноград и бананы. У винограда энергетическая ценность в среднем 85 ккал на 100 граммов продукта, у бананов 96. У яблок, груши, персиков, черешни, сливы и ананасов калорийность приблизительно одинаковая 42-48 ккал на 100 гр. Немного ниже этот показатель у цитрусовых, калорийность апельсинов 35-38 на 100 грамм. Самыми низкокалорийными являются арбузы.