Пользу жимолости в некоторых областях можно сравнивать с медикаментозным лечением, хотя многие об этом не догадываются.
Плоды жимолости обладают уникальным химическим составом, сочетающим в себе как витамины (концентрация витамина C в них соответствует цитрусовым), так и минералы.
Если Вы начнете штудировать интернет в поисках состава и содержания некоторых элементов в ягодах жимолости. То получите массы вариантов, но все они буду верными. Этот феномен объясняется тем, что состав жимолости во многом обусловлен не только сортом, но и климатом и составом почвы, в которых произрастает это растение.
Но все же, чтобы не быть голословным и хоть как-то объяснить полезные свойства ягоды приведу ориентировочный состав витаминов, находящихся в 100 г. свежих ягод:
1.Ретинол (A) – 0,05 мг; (суточная норма 0,9 мг.) Отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
2.Аскорбиновая кислота (C) – 150 мг (суточная норма 90мг) Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
3.Тиамин (B1) – 3 мг; (суточная норма 1,5 мг, ) Влияет на работу нервной системы, замедляет старение мозга, снимает боль и ускоряет заживление ран. Тиамин может улучшить состояние кожи и волос при регулярном употреблении
4. Рибофлавин (B2) – 3 мг. (суточная норма 1,8 мг.) Необходим организму в небольших количествах, но регулярно. Он принимает участие в важных обменных процессах аминокислот, от него зависит выработка других витаминов, образование и рост эритроцитов, активная гормональная секреция, а также предотвращение переокисления среды организма.
5.В-каротин – 0,3 мг; (суточная норма 5 мг). В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Как видно, содержание витаминов в 100 г. жимолости способно полностью удовлетворить потребность человеческого организма в некоторых группах витаминов в полном объеме.
Содержание макроэлементов в 100 г. продукта, таких как:
калий – 70 мг;
натрий – 35 мг;
фосфор – 35 мг;
магний – 22 мг;
кальций – 20 мг., составляет примерно около 10 % от суточной нормы.
Микроэлементы, такие как железо – 1 мг, марганец – 0,1 мг, йод – 0,1 мг, медь – 0,1 мг, также присутствуют.
Показания к применению ягод и других частей растения жимолости, которые тоже используются при лечении очень многообразны:
Сосудистые болезни. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты и рутина, жимолость укрепляет сосуды, нормализует проницаемость и сопротивляемость сосудистой стенки, устраняя симптомы вегетососудистой дистонии, ломкость капилляров, перепады давления. Кроме того, растение стимулирует периферический кровоток, предотвращая отеки и застойные явления. Цветки используют для лечения хронической усталости, головных болей, включая боли мигренозного характера.
Болезни ЖКТ. Ягоды жимолости богаты пектинами, которые очищают кишечник и весь пищеварительный тракт от радионуклидов и токсических продуктов. Благодаря дубильным веществам, жимолость выступает прекрасным противомикробным средством и может использоваться в терапии диареи инфекционного происхождения. Крахмалистые соединения набухают, обволакивая слизистые оболочки желудка и кишечника, защищая их от механического и химического раздражения, поэтому жимолость применяют для лечения гастрита, колита, язвенной болезни. Также плоды жимолости улучшают пищеварение.
Заболевания кожи. Болезни инфекционной и грибковой природы можно лечить жимолостью. Благодаря содержанию катехинов в листьях и цветах растения, средства из жимолости устраняют воспалительные заболевания десен, горла, могут применяться при стоматите и ангине. Настоем листьев нередко промывают глаза, для лечения конъюнктивита. Соком плодов и листьев жимолости можно мазать экзему, лишаи, ожоги и трофические язвы, для ускорения заживления. Сок листьев полезен для женщин, поскольку устраняет различные высыпания.
Повышение иммунитета. Плоды и другие части растения можно использовать для профилактики авитаминозов, цинги, а также ослабления защитных сил организма. По этой причине применение жимолости уместно для лечения простудных заболеваний и ОРВИ. Препараты из жимолости рекомендуют для детей, благодаря их способности предотвращать осложнения простуды.
Из коры, цветков, побегов и сушеных ягод и листьев делаются отары, плоды можно замораживать и употреблять в пищу всю зиму, но наиболее ценна и полезна, конечно свежая ягода.