Многие люди, живя в деревне или на даче, задумываются о самообеспечении своей семьи качественными продуктами питания. Действительно, глупо не воспользоваться теми возможностями, которые открываются перед нами в сельской местности. Давайте попробуем обеспечить семью из четырёх человек, куриным яйцом и мясом.
Для того чтобы понять сколько куриных яиц вам нужно, для начала необходимо определиться, куда вы их будете использовать. У нас это яичница или омлет, выпечка и майонез. На выпечку уходит, в зависимости от рецепта, 2-3 яйца, на майонез одно. Яичницу или омлет, мы едим не каждый день, но уходит на них не мало яиц. Поэтому для нас оптимальное количество яиц в день - 7 штук, соответственно 2555 штук в год.
С количеством яиц разобрались, теперь перейдём к мясу. Человеку в среднем в сутки необходимо 150-200 г мяса. На четверых нужно будет около одного килограмма куриного мяса в сутки, учитываем вес костей. В итоге получаем 365 килограмм в год. В среднем вес тушки будет 1,5 кг, соответственно необходимо вырастить за год 243 цыплёнка - 20 штук в месяц.
Какие же куры смогут обеспечить такие показатели? Конечно же только мясояичные породы. Бройлеров и кроссов в расчёт не берём, позже поймёте почему. Практически любая мясояичная порода, несёт в среднем 220 яиц в год. Нужное нам количество яиц снесут 11-12 кур, но нам же необходимо ещё и мясо, поэтому добавляем ещё трёх.
Получается для самообеспечения семьи из четырёх человек яйцом и мясом, необходимо содержать не менее 15-ти кур мясояичных пород.
Теперь перейдём к тому, выгодно ли это. Хочу сразу заметить, что цены указаны Московского региона.
Мы определились, что нам необходимо содержать 15 кур. Сколько будут стоить корма? Поскольку для самообеспечения необходимо будет ежемесячно инкубировать, то в расчётах будем использовать средние значения количества потребляемого корма и его стоимость от 0 до 365 дней содержания - 120 г и 34,75 руб/кг(самый дорогой). В итоге получаем для содержания 15 кур, нам понадобится 657 кг корма за который мы заплатим 22830 рублей.
Поскольку мы инкубируем ежемесячно, у нас всегда есть те 15 кур, которые несут 220 яиц в год, а 3300 штук. Как мы выяснили раньше, нам необходимо 2555 яиц. В нашем регионе 2555 домашних куриных яиц будут стоит - 30660 рублей. Наши куры нам нанесли излишек - 745 штук. Конечно их можно продать, но не забываем, что нам ещё необходимо 243 цыплёнка, поэтому весь излишек инкубируем.
Цыплята растут 15-16 недель, съедая при этом 4,6-5 кг корма соответственно. Допустим, что мы их кормим самым дорогим кормом - 55 руб/кг, затраты будут 253-275 рублей соответственно. Это не за один килограмм, а минимум за полтора. Для того, чтобы вырастить цыплят, нам понадобится 66825 рублей, не забываем что в расчётах используется самый дорогой корм.
Настало время посчитать выгоду, есть ли она. Итак наши затраты на яйцо и мясо - 22830+66825=89655 рублей. Сумма очень большая, но давайте посчитаем сколько будет стоить аналогичная, не из магазина, продукция. В нашем регионе средняя цена на яйцо 12 руб/шт, а килограмм курятины 350 руб. За яйцо мы заплатим 30660 рублей, а за мясо 127750 рублей, в итоге наши затраты на яйцо и мясо составят 158410 руб.
Выгода очевидна, даже на самых дорогих промышленных кормах. Хотелось бы не только себя обеспечить едой, но и окупить затраты на содержание, хотя бы частично. Многие пытаются это сделать продавая излишки яиц и мяса. В основном так поступают люди содержащие бройлеров и кроссов. У нас же с вами куры мясояичных пород. Прибыль от инкубационного яйца, цыплят, молодняка и взрослых кур, на много превосходит прибыль о столового яйца и мяса. Пользуйтесь этим для рентабельности своего хозяйства.
Что ещё почитать:
Как максимально избежать падежа цыплят и молодок
Как же хорошо когда дома целый зоопарк. Какие животные у нас живут.