В этой статье я поделюсь оригинальным собственным рецептом приготовления такой полезной альтернативы покупным полуфабрикатам из овощей (котлетам / галетам) с сомнительным составом и качеством как: домашняя #овощная запеканка
Отмечу, что данный рецепт можно применять и тем людям, которые в настоящее время соблюдают диету, стремясь #похудеть Лично я данную запеканку ем в качестве вкусного и легкого гарнира на обед или на ужин: она с одной стороны - питательная, а с другой - отлично усваивается организмом.
В статье "Плюсы готовить дома" я указывала, что более целесообразным является находить возможность готовить для себя и своих домочадцев домашние блюда, в том числе и выпечку. Дабы в настоящее время в буквальном смысле этого слова полки продуктовых магазинов "ломятся" от относительно дешевых готовых полуфабрикатов - замороженных овощных котлет / галет (якобы, безвредных). Но людям, ведущих #здоровый образ жизни и выбирающих для этого качественные и в тоже время полезные продукты, стоит помнить, что у подобных покупных продуктов в 99 из 100 случаях будет сложный и отнюдь не полезный состав: соли и сахара в них кладут не жалея, не говоря о других химических добавках для усиления вкусовых характеристик. А домашняя #запеканка из овощей - самый, по моему мнению, полезный вариант здорового питания, особенно когда не хочется, чтобы испортились продукты!
У меня процесс приготовления домашней выпечки происходит довольно быстро, особых временных затрат не требует, благодаря наличию дома умной мультикухни Redmond RMK-CB391S (о ее функциональных характеристиках и полных возможностях можете прочитать ЗДЕСЬ). Это чудо-техники - верный мой помощник для приготовления дома как различных вариантов полезных каш, так и полезной домашней выпечки (с рецептами можете ознакомиться в других статьях на канале).
Для приготовления полезной запеканки из овощей понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 штуки куриные яйца (СО);
- 200 грамм (в чистом весе) морковь;
- 200 грамм (в чистом весе) кабачки;
- 60 грамм манная крупа (я выбираю - из твердых сортов пшеницы сорта Семолина);
- 1 ст. л. растительное масло (я выбираю - подсолнечное с добавлением оливкового масла марки Слобода);
- 1 ч.л. сухая приправа имбирь молотый;
- 1 ч.л. сухая приправа укроп;
- 0,5 ч.л. соль
Порядок приготовления следующий:
- Предварительно морковь и кабачки очистить от кожуры, натереть на средней терке;
- Отделить белки от желтков, взбить белки погружным блендером до густой пены;
- В белки добавить соль и приправы, взбить погружным блендером до образования пышной густой пены;
- Смешать до однородной массы натертые овощи, манную крупу и желтки;
- Взбитые белки соединить с овощной массой, тщательно вымесить;
- Готовить в мультиварке / мультикухне. Чашу смазать с помощью кулинарной кисточки 1 ст. л. растительного масла. Выложить получившуюся смесь в чашу мультиварки, закрыть крышку;
- Установить программу приготовления: "Выпечка", время приготовления = 50 минут. Нажать кнопку "Старт". После окончания программы оставить запеканку в мультиварке на 10-15 минут, затем вытащить с помощью емкости для приготовления на пару. Оставить охлаждаться.
Общее время, потраченное на приготовление = 01 час 05 минут.
Количество порций = примерно, 10 (если нарезать продольными кусочками по 2-3 см каждый).
Готовьте и Вы для себя полезные домашние блюда! Оставляйте лайки, подписывайтесь на канал!